Peynirli çubuklar tuzlu, yumuşak, kokulu. Soğuduktan sonra bile sertleşmezler - sadece üst kabuk biraz kurur. Hafif bir sarımsak aroması ve tereyağı ve süzme peynirli peynir kombinasyonu ile verilen hassas bir süt tadı ile pişirmek, herhangi bir içecek için uygundur - bira, şarap, kahve ve hatta kefir. Yolda sizinle peynir çubukları almak uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3/4 su bardağı un
- 120 g tereyağı
- 200 g süzme peynir
- 150 g peynir (herhangi bir notu alabilirsiniz
- öğütmek kolaydır)
- demet dereotu
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tatmak için tuz ve karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına getirin. Sonra süzme peynir, tuz ve karabiber ile çırpılmalıdır.
2
Rendelenmiş peynir, ince kıyılmış dereotu (sert saplar olmadan) ve bir kıyma makinesinden veya presten geçen bir diş sarımsak, elde edilen kütle içinde karıştırılmalıdır. Ne kadar çok tuzlu peynir kullanırsanız, o kadar az tuz almanız gerekir. Keskin bir tat almak istiyorsanız, acı biber eklemeniz gerekir.
3
Sonra, kabartma tozu ile un dökün ve kalın ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Sonra biraz sertleşene kadar buzdolabına çıkarılmalıdır.
4
Hamur soğurken, masaya plastik bir film koymak gerekir. Hamuru üzerine koyun ve düz bir kek içinde ellerinizle yoğurun. Üstte, başka bir plastik film parçası koymanız gerekir. Daha sonra hamuru 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlamanız ve üst filmi çıkarmanız gerekir.
5
İstenirse, bir hamur tabakası susam, haşhaş tohumu, kırmızı biber, maydanoz, kimyon tohumu vb. Farklı tozlarla, hatta tatlı olanlarla peynir çubukları yapmayı deneyin!
6
Hamur, tepenin üzerine yapışması için bir oklava ile yuvarlanmalıdır. Daha sonra hamur şeritler halinde kesilmelidir. Şeritler pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarılmalıdır.
7
Fırın 200 - 220 derece sıcaklığa kadar önceden ısıtılmalı ve peynir çubukları ile bir fırın tepsisine konulmalıdır. Çubukları kızarana kadar pişirin - bu yaklaşık 20 ila 30 dakikadır.
Dikkat et
Hamuru unu yoğurun, peynir üzerine rendelenmiş, ince doğranmış margarin, 1 çay kaşığı kimyon ve bir tutam şeker ve tuz. Üstünü örtün ve 1-1.5 saat buzdolabında saklayın. Hemen ardından kaba tuz ve kimyon tohumu serpin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Peynirli çubuklar bira için çok iyidir. Hem sıcak hem de önceden soğutulmuş olarak servis edilebilirler.
Yararlı tavsiyeler
Peynir seçerken, sert çeşitleri tercih edin. Aynı zamanda ilginçtir, eğer peynir tuzlu bir tada sahipse, sadece karaciğere piquancy ekleyecek ve orijinal bir tada sahip olacaktır.
İlgili makale
Mozzarella Peyniri Çubukları