Su mercimeği, tüm ördeği pişirmek için tasarlanmış, kapaklı oval bir yemektir. Kalın duvarlar sayesinde, bu tür yemekler lezzetli ve sağlıklı bir yemek yaratmayı mümkün kılar, çünkü ördek yavrusulardaki et ve sebzeler kendi suyunda pişirilir ve tüm besinleri tutar.
Tarifini seç
Ördek yavrusu kullanmanın faydaları
Ördek eti oldukça zor olduğu için sürekli ısıl işlem gerektirir. Bu yüzden lingon'u tamamen pişirmek için kullanmak en iyisidir. Özel tasarım ve kalın duvarlar sayesinde, bu yemeğin içindeki ısı eşit olarak dağıtılır, bu da çok hassas, sulu ve aromatik bir yemek elde etmenizi sağlar.
Ördeklere ek olarak, bu tür yemeklerde, diğer kuş ve etlerin yanı sıra sebzelerden çeşitli yemekleri başarıyla pişirebilirsiniz. Ve en iyi olarak kabul edilen bir dökme demir ördek yavrusu, gerçek pilav yapmak için de kullanılabilir - bu tabaktaki pirinç, bir kazanda olduğu gibi gevrek ve lezzetli olacaktır.
Cam veya seramik ördek yavruları sadece fırında kullanılabilir. Ancak dökme demir veya alüminyum ocakta yemek pişirmek için uygundur. Ördek yavrularının tek dezavantajı daha uzun pişirme sürecidir, ancak elde edilen yemek beklentiyi ödemekle kalmaz.
Bir ördek yavrusu doldurulmuş ördek nasıl pişirilir
maddeler:
- ördek karkası;
- turuncu;
- 1-2 elma;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez;
- kaba tuz ve karabiber;
- 150 ml kuru beyaz şarap.
Gerekirse ördekleri kavrayın, sonra iyice durulayın ve kurulayın. Hem içeride hem de içeride karabiber ve tuz karışımı ile ovalayın. Sonra meyveyi soyun, dilimler halinde kesin ve kuşu onlarla doldurun. Karın sert iplik ile dikin ve karkas mayonez ile kaplayın. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Ayrılan süreden sonra, kuşu ördek yavrularına aktarın, bir kapakla örtün ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Bir saat sonra, ördek suyuna beyaz şarap dökün, tekrar örtün ve 60-90 dakika daha pişirin, bazen ördekleri öne çıkan meyve suyuyla dökün. Et yumuşak olduğunda, ördeği çıkarın ve bir tabağa koyun. Sonra porsiyonlara ayırın ve dolgu ile servis yapın.