Beslenmenin doğası, bir kişinin sağlığı ve uzun ömüründe önemli bir faktördür. Aşırı kalori alımı, diyet bileşenlerinin yanlış bileşimi metabolik bozukluk hastalıklarına neden olur. Şu anda, her saniye fazla kilolu, her beşte biri obez. Bu, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı, diabetes mellitus, çeşitli eklem hastalıkları ve bağırsak sistemi gibi birçok hastalığın nedenidir.
Tarifini seç
Bu gençliği bilmek çok önemlidir. Gerçekten de, ergenlikte aşırı kilo, yetişkin yaşamında birçok hastalığın ortaya çıkması için bir risk faktörü olabilir.
Vücudun normal çalışması için gerekli tüm besin ve biyolojik olarak aktif maddeleri beslenme ile vermek gerekir. Örneğin, orta yaşlı bir insan için, bu, kalori içeriğinin günde doğru protein, çeşitli yağlar, karbonhidratlar - 1: 1: 4 oranı ile 2500-2800 kcal olduğu bir gıda olmalıdır. Sindirimi iyileştirmek için meyve ve sebzelerde bulunan pektin maddelerine ihtiyacımız var.
Diyet proteinleri diyetin vazgeçilmez bileşenleridir, vücutta meydana gelen tüm hayati süreçleri sağlarlar. Proteinler, vücudun hücresel yapılarını, hormonların sentezini ve antikor üretimini geri yüklemek için yapı malzemesi işlevini yerine getirir. Proteinlerin insan vücudu için biyolojik değeri, vücudun sentezleyemediği esansiyel amino asitlerde bulunmalarıdır.
Tipik olarak, zihinsel emeği olan bir kişinin günlük protein alımı 60 gram iken, fiziksel emekle uğraşan bir kişi 100-150 grama kadar sahip olabilir. Günlük protein ihtiyacı, gerekli tüm amino asitleri içeren hayvansal kökenli proteinlerle değiştirilmelidir. Böyle bir amino asit bileşimi yumurta, süt ürünleri, süzme peynir, et ve balıktır. Süt ürünleri proteinleri, et ürünlerinden elde edilen proteinden daha hızlı ve daha iyi emilir. Karabuğday, yulaf ezmesi ve darı bir protein kaynağı olarak kullanılabilir.
Vücut için ana enerji kaynağı, günlük yetişkin ihtiyacı 400-500 gram olan karbonhidratlardır. Karbonhidratlar esas olarak kalori alımını sağlar -% 70'e kadar. Çoğu karbonhidrat, tahıllar, patates, un ürünleri gibi şekersiz gıdalar şeklinde ve tatlılar şeklinde sadece% 30'luk yiyeceklerle alınmalıdır. Diyette aşırı şeker yemek, kan şekeri yüzdesinde hızlı bir artışa yol açar ve obezite ve diyabetlere neden olabilir. Şeker alımının sınırı 50 g'dır. günde.
Yağlar da beslenmede önemlidir. Gerekli miktar, 1 kg insan ağırlığı başına 1 - 1, 5 gramdır. Yaşla birlikte yağ alımı azaltılmalıdır. Yağların besin değeri, vücudun sentezleyemediği esansiyel yağ asitlerini içermesidir. Sağlıklı bir insanın diyetinin yağ asidi bileşimini sağlamak için, bitkisel ve hayvansal yağların doğru oranını gözlemlemek gerekir: sırasıyla günde 25-30 ve 50-60.
Belirli ürünlerin tüketim normları her kişi için bir rehber olmalıdır. Buna dayanarak, kişi kendi normlarını ve beslenme kurallarını geliştirebilir ve geliştirmelidir.