Süzme peynirli Cheesecakes - bu çok lezzetli bir pasta. Ancak süzme peynir tatlı elma dolgusu ile değiştirilebilir. Daha az kokulu, sulu ve lezzetli değil.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 450 gram un,
- - 7 gram kuru maya,
- - 250 ml süt,
- - 80 gram tereyağı,
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- - yarım çay kaşığı tuz.
- Dolum için:
- - 50 gram tereyağı,
- - 100 gram şeker,
- - 800 gram elma,
- - 120 gram limon
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bal
- - tadı tarçın.
- Peynirli kekleri yağlamak için:
- - 1 yumurta
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık su.
Kullanım kılavuzu
1
Isıtılmış sütte 7 g kuru maya ekleyin, karıştırın.
2
Tereyağı buzdolabından önceden çıkarın, sıcak olmalı, biraz eritmek daha iyidir. Maya ile süte tereyağı ekleyin. Tuz, şeker ekleyin, karıştırın.
3
Unu iki kez eleyin. Unu maya kütlesine ekleyin (her seferinde karıştırarak küçük parçalar halinde eklemek daha iyidir). Yapışkan bir hamur yoğurun.
4
Kâseyi hamurla bir havluyla örtün ve bir buçuk saat ılık bir yere koyun.
5
Bir buçuk saat sonra, hamur yoğrulur. Hamuru 30 dakika daha sıcak bırakın.
6
Elmaları durulayın, çekirdekleri kesin, küçük küpler halinde kesin.
7
Limonu durulayın ve elmaları serpin meyve suyunu sıkın. Elma tarçın ve şeker serpin.
8
Elmaları bal ile koyduğunuz bir tencerede tereyağı ısıtın. Yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin. Elmaları ısıdan çıkarın, şurubu bir kaseye dökün.
9
Hamuru bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Hamuru kek haline getirilmiş parçalara bölün.
10
Tavayı bir parşömen tabakasıyla örtün. Hamur keklerini parşömen üzerine yerleştirin ve 25 dakika ısınmasını bekleyin.
11
25 dakika sonra, elmayı dolduran keklerde bir girinti yapın.
12
Yumurtayı biraz çırpın, içine bir kaşık su ekleyin ve karıştırın. Kekleri ortaya çıkan yumurta kütlesi ile yağlayın. Fırını 210 dereceye ısıtın. Peynirli kekleri 30 dakika pişirin.