Küçük bir yağ tabakası olan domuz filetosu doğrama için en uygunudur. Et, küçük bir kemikle yağsız, sulu ve kokulu olacaktır. Bu yemeği pişirmek kolaydır, ancak birkaç prensibi bilmeniz gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 600 g domuz eti;
- • 2 tavuk göğsü;
- • kızartma için bitkisel yağ;
- • tuz;
- • et için baharatlar;
- • dekorasyon için yeşillikler;
- • karabiber;
- • tadı mayonez ve ketçap.
Kullanım kılavuzu
1
Bu, tavuk göğsü ile domuz pirzolası yapmak için basit ama yine de alışılmadık bir tarif. Bu yemek üç aşamada hazırlanır, bu 40 dakikadan fazla sürmez. İlk ve en önemlisi eti düzgün bir şekilde hazırlamaktır. İyi yıkanması ve kurutulması gerekir. Sonra domuz eti bir çekiçle dövürüz ve kirlenmemek için eti önceden bir torbaya koymak daha iyidir. Daha sonra ette birbirinden 1.5 cm mesafede küçük kesikler yapıyoruz, yaklaşık 0.5 cm sonuna kadar kesmeyiniz, ayrıca tavuk göğsünü dövüyor ve 1 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesiyoruz.
2
Tavuk eti şeritlerini domuz eti parçalarına dikkatlice koyarız, fileto kenarları çıkıntı yaparsa, kesilmeleri gerekir, eti kürdan ile sabitleriz. Ateşe koymak için tavaya biraz sebze eti dökün. Et, her iki tarafta baharatlı biber, tuz ve mevsimdir, sıcak bir tavaya koyun ve altın bir kabuk oluşturmak için kızartın. Pirzola iyi pişmiş ve sulu olmalıdır.
3
Hazırlanan domuz pirzolalarını büyük bir tabağa koyun, kürdanları çıkarın ve tabağı yeşil dallar (dereotu veya maydanoz), ketçap ve mayonez dalgalarıyla süsleyin. Pirzola, patates püresi, pirinç veya sebze garnitürü ile servis edilebilir.