Her hostes yaz aylarında salatalık turşusu döner. Her evde hazırlanmaları için tarifler. Salatalık orta büyüklükte, taze, siyah dikenler olmalıdır. Salatalık yararlıdır. Sindirimi uyarır, bağırsakları temizler, su-tuz dengesini normalleştirir. Salatalık kozmetolojide uzun zamandır başarıyla kullanılmaktadır. Bu cilt yaşlanması için mükemmel bir araçtır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- salatalık (1 kg);
- şeker (2 yemek kaşığı);
- sirke (100 g);
- tuz (100g);
- sarımsak (3-6 diş)
- dereotu (5 adet);
- yaban turpu (yaprak veya kök) (4 adet);
- frenk üzümü yaprağı (10 adet);
- kiraz yaprakları (10 adet);
- kaynar su.
- Sofra:
- bankalar;
- tava.
Kullanım kılavuzu
1
Salatalık turşusu yapmadan önce sebzeleri hazırlayın.
2
Sonra kavanozları hazırlayın. Soda ile temizleyin ve kaynar su ile haşlayın.
3
Yeşillikleri ve sarımsakları altına koyun.
4
Salatalıkları sıkıca bir kavanoza yerleştirin.
5
Üzerine kaynar su dökün.
6
Örtün ve birkaç dakika bekletin.
7
Bundan sonra, suyu tenekelerden suyunun kaynadığı tavaya boşaltın.
8
Oraya tuz dökün ve kaynatın.
9
Tuzlu su tekrar kaynadıktan sonra salatalıkları tuzlu suyla doldurun.
10
Sirke dökün ve tenekeleri toplayın.
11
Kavanozları iyice sarın ve soğumaya bırakın. Salatalık turşusu hazır!
Dikkat et
Salatalık yakın zamanda toplanırsa ve “kuyrukları” kurutmazlarsa, onları hemen koruyabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Salatalık 4-5 saat önce toplanırsa, birkaç saat soğuk suya batırın.
Tuzlu su yeterli değilse, kaynar su ekleyin.
İlgili makale
Soğuk salatalık turşusu nasıl yapılır