Mağazalarda satılan sütün kalitesi yaklaşık olarak aynı seviyede tutulur, ancak köy sütü bazen arzulanan çok şey bırakır. Alışveriş için kırsal pazara gitmek, kaliteli sütü ayırt etmek için bazı hileler kullanın. Tabii ki, piyasada bir “araştırma deneyi” yapmanıza izin verilmeyecektir, ancak eve geldiğinizde satın alınan ürünü kontrol etmek yerinde olmayacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
turnusol kağıdı, tıbbi alkol
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, sütün satıldığı kaba dikkat edin. Sadece cam kavanozlara dökülenleri almaya çalışın. İlk olarak, plastik bir şişe sterilize edilemez; buna göre içinde patojenik bakteriler gelişebilir. İkincisi, şişeyi bir fırça ile bile yıkamak çok zordur, bu da sütün ya hızlı bir şekilde ekşime dönüşeceği ya da patojenik floranın varlığı nedeniyle onun tarafından zehirleneceğiniz anlamına gelir.
2
Sağımdan birkaç saat sonra sütün yüzeyinde kalın bir krem tabakası görülür. Sütün üstünde ince bir film yüzerse, satılmadan önce bir ayırıcıdan geçirilmesi mümkündür. Buna göre, yağ içeriğini tamamen unutabilirsiniz. Tam yağlı süt almak istiyorsanız, zengin beyaz renkte ve yüzeyde kalın bir krem tabakası olan bir sıvıyı tercih edin. Ancak unutmayın ki taze sütteki krema görünmez, onları oluşturmak zaman alır.
3
Bazı büyükanneler sütün içine soda, asetilsalisilik asit ekler, böylece ürün daha uzun süre taze kalır. Çeşitli kimyasal katkı maddelerini tanımlamak için sıradan bir turnusol şeridi kullanabilirsiniz, çünkü şimdi satın almak çok zor değildir. Mavi turnusol testi kırmızıya dönerse, sütte sağlığınızı en iyi şekilde etkilemeyen safsızlıklar vardır. Herhangi bir değişiklik olmadığında ürünü satın alabilirsiniz.
4
Su veya süt ile seyreltilmemiş, alkolün etkisi altında hızla pıhtılaşır. Sütü küçük bir kaba dökün ve seyreltilmemiş tıbbi alkol ekleyin. Kabı sallayın ve sıvıyı bir tabağa dökün. Süt kıvrılırsa, muhtemelen seyreltilmez.
5
Süt ürünleri alırken dikkatli olun. Düzensiz ise, satıcının kendisine dikkat etmeyi unutmayın, o zaman satın almayı reddetmek ve pastörize süt için en yakın süpermarkete gitmek daha iyidir.