Patates kızartması, aile akşam yemeği için harika bir yemek. Güzel kokulu ve besleyici, tüm aileyi masada toplayacak. Patatesleri soğan ve domuz yağı ile kızartmayı öğrenin. Belki de bu yemek ailenizin imza yemeği haline gelecek ve hazırlanması gerçek bir ritüele dönüşecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- patates;
- soğan;
- domuz yağıdır;
- tuzu;
- inde.
Kullanım kılavuzu
1
Bir parça domuz yağı al. Domuz eti et katmanlarındaysa, patates kızartması daha lezzetli olacaktır. Domuzu soğuk su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2
5 mm kalınlığında dilimler halinde yağ kesin. Patatesleri kızartacağınız tava tabanını döşemek için yağ dilimleri yeterli olmalıdır.
3
Patatesleri soyun, iyice durulayın. Her patatesleri ikiye bölün, sonra her bir yarıyı 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kıyılmış patatesleri tekrar soğuk suda yıkayın.
4
Soğanı soyun, doğrayın.
5
Yağı bir tencereye koyun, ateşe koyun. Bir dökme demir tavada kızartılmış çok lezzetli patatesler ortaya çıkıyor, ancak yapışmaz kaplamalı bir tava alabilirsiniz.
6
Domuz yağı bir tarafa kızarana kadar kızartın. Dikkatlice diğer tarafa çevirin ve birkaç dakika kızartın. Bunu, tavaya bir kapakla kapatmadan yapmanız gerekir.
7
Patatesleri kızarmış yağın üzerine koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve patatesleri kızartın, ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.
8
Hazırlanmadan 10 dakika önce patates kızartmasına doğranmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırın ve patatesleri hazır duruma getirin.
9
Patatesleri kızartmanın bitiminden 5 dakika önce soğanla tuzlayın.
10
Bitmiş patatesleri gevrek bir altın kabukla bir tabağa koyun. Doğranmış yeşil soğan ve genç dereotu ile serpin. Soğanlı patates kızartması için masaya sebze salatası, tuzlu veya salamura mantar, salatalık ve domates servis yapın. Masanın üzerine tuzlanmış ringa balığı filetosunu koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Dikkat et
Kızartma sırasında eritilen yağ, patates pişirmek için yeterli değilse ve tava tabanına yapışıp yanmaya başlarsa, biraz bitkisel yağ ekleyin.
Pişirmenin sonunda, tavaya 2-3 yemek kaşığı sıcak su dökün ve bir kapakla kapatın. Bu patatesleri daha yumuşak yapacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Tava hacmine ve kızarmış patateslerin gerekli porsiyon sayısına göre ürün sayısını hesaplayın.