Beze gevrek, havadar ve lezzetli bir yumurta beyazı inceliktir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu sever. Daha karmaşık tatlılar oluşturmak ve kekleri süslemek için beze kullanabilirsiniz. Onları hazırlarken belirli kurallara uyun ve kesinlikle başarılı olacaksınız!
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Beyazları sarısı dikkatlice ayırın. Yumurtalar taze ve soğutulmuş olmalıdır. Proteinlerde bir damla yumurta sarısına izin verilmez!
2
Çırpmak için bir kase hazırlayın. Temiz ve kuru olmalıdır. Bu aynı zamanda mikserdeki korollalar için de geçerlidir.
3
Pudra şekeri yapın. Bunu yapmak için, şekeri bir kahve değirmeni içinde öğütün.
4
Proteinleri yavaş yavaş artırarak yavaşça ilk önce bir mikser ile çırpın. Gür beyaz bir köpüğe sahip olmalısınız. Sadece bundan sonra bir çorba kaşığı pudra şekeri ekleyin.
5
Çırpmaya devam et. Ortaya çıkan kalın beze köpüğü, döndürüldüğünde kaseden düşmemelidir. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.
6
Köpüğü bir pasta torbasına aktarın ve un serpiştirilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu çay kaşığı ile de yapılabilir.
7
Keklerin boyutuna bağlı olarak, bir veya iki saat önceden 100 ° C'ye ısıtılmış bir fırında meringues pişirin. Fırından ancak soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz.
İlgili makale
Çırpılmış meyve tatlısı
- Evde beze nasıl yapılır
- beze nasıl yapılır