Cips, ince patates dilimlerinden yapılan en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Çoğu insan bitmiş ürünleri paket halinde satın almaya alışkındır, ancak kendiniz pişirmenin çok daha lezzetli olduğunu bilenler var.
Tarifini seç
Çipler nasıl ortaya çıktı?
1853'te modaya uygun Amerikan restoranlarından biri milyoner Cornelius Vanderbilt tarafından ziyaret edildi. Patates sipariş etti ve sonra kaprisli karakterini göstermeye başladı, yemeği birkaç kez mutfağa gönderdi. Patateslerin çok büyük kesildiğinden şikayet etti.
Sonra bu restoranın şefi milyoner üzerinde bir numara oynamaya karar verdi. Patatesleri en ince dilimlere ayırdı, çok miktarda yağda kızarttı ve masaya servis etti. Vanderbilt sadece bir skandal yapmakla kalmadı, aynı zamanda yeni yemeği çok övdü.
Bir süre sonra, yemek restoranın menüsünde belirdi ve daha sonra paketler halinde ince patates üretildi.
Fırında cips nasıl yapılır
Modern çip üreticileri paradan tasarruf etmeye çalışıyorlar, bu yüzden ürünlerine büyük miktarda kimya ekliyorlar. Kendinizi her türlü zararlı katkı maddelerinden korumak için cipsleri kendiniz hazırlayın. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- orta boy patatesler (4-5 adet);
- folyo;
- bitkisel yağ;
- tuz ve baharatlar.
Patates yumrularını yıkayın ve soyun. Yuvarlak plakalara ince bir şekilde kesin, plakaların kalınlığının 3-4 milimetreyi geçmemesini sağlayın. Patates ne kadar kalın dilimlenirse, o kadar uzun pişirilir ve daha az gevrek olur. Bu daha uygunsa, bir sebze kesici kullanabilirsiniz.
Dilimleri bir kaseye koyun ve bitkisel yağ (1 çay kaşığı) ekleyin. Kase içindekileri karıştırdıktan sonra dibe batmış olan yağı boşaltın.
Fırın tepsisini folyo ile örtün. Folyoyu yapışmaz bir spreyle kaplamanız önerilir. Patatesleri bir kat halinde bir fırın tepsisine koyun.
Çanağı 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Cipsler yaklaşık 20-30 dakika pişirilir. Zamanı fırınınızın bireysel özelliklerine bağlı olduğu için pişirme işlemini kontrol edin.
Kalan yağı temizlemek için hazır cipsleri peçeteye veya kağıt havluya koyun. Sadece yemeği tuzlamak ve kendi takdirinize göre baharat eklemek kalır.