Büyükannesinin Rus ocağından gevrek çalı ağacı tarifi. Çocukluğun tadı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - iki bardak un;
- - üç yumurta;
- - 200 gr. ayçiçek yağı;
- - 200 gr. pudra şekeri;
- - iki yemek kaşığı şeker;
- - bir çay kaşığı tereyağı;
- - bir çorba kaşığı% 9 sirke
- - bir tutam tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Gerçek klasik çalı ağacını pişirebileceğiniz birkaç tarif var. Çıtır çıtır olması önemlidir. Bunu yapmak için, fırça ağacı için özel bir hamur yoğurun. Yumurtaları iki yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ile öğütün. Tuz ve sirke ekleyin.
2
Yavaş yavaş un ekleyerek, hamuru köfte gibi yoğurun, temiz bir havluyla örtün ve yarım saat masaya bırakın.
3
Daha sonra bir bıçakla, fırçalı hamurun hamurunu 4 parçaya bölün. İlk önce bir parçayı bir kesme tahtası üzerinde olabildiğince ince yuvarlayın.
4
Çalı çırpı hamurunu dar şeritler halinde, sonra edikula kesin. Her eşkenar dörtgeninin ortasında bir kesi yapın ve şeridin bir ucunu içinden çevirin. Hamurun bir kısmından dallar yaptıktan sonra, hemen kızartmak için onları sıkmanız gerekir.
5
Bitkisel yağın yarısını bir tavaya dökün ve yüksek ateşte 1 ila 2 dakika ısıtın.
6
3 ila 4 dal kaynar yağa koymak gerekir. Uygun bir hazırlık ile, altın rengi elde ederek hacim olarak artmalıdırlar. Bir çatalla ters çevirin, ikinci tarafı kızartın. Oluklu bir kaşıkla dışarı çık. Bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.
Dikkat et
İnce çıtır çıta hazırlamak için ince hamur yoğurmanız gerekir ve kızartması için özel aletlere ihtiyacınız olacaktır.