Yahudi mutfağının kek yapmak için birçok ilginç tarifi var. Ciddi günlerde ve tatillerde pişirilirler, her kek içeriği, süslemeleri ve hatta sembolizmi ile ayırt edilir. Yahudi Paskalya kek bir daire şeklinde pişirilir. Yahudiler bu ayine özel önem veriyorlar. Çember her zaman güneşin bir sembolü olmuştur, bu da sağlık, mutluluk, ışık ve doğurganlık anlamına gelir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Hamuru hazırlamak için:
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - şeker - 1/2 su bardağı;
- - patates nişastası - 3/4 bardak;
- - buğday unu - 1/2 su bardağı;
- - ekşi krema - 1/2 bardak;
- - kabartma tozu hamuru - 3 çay kaşığı;
- - haşhaş - 50 gram;
- - kuru kayısı (kuru üzüm) - 100 gram;
- - fındık - 50 gram.
- Kremayı hazırlamak için:
- - ekşi krema - 500 gram;
- - şeker - 1 bardak;
- - vanilya şekeri - 1 poşet.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk yumurtalarını alın, ılık akan suda iyice yıkayın, yumurtaları temiz bir kaba bölün, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Bu kütleye patates nişastası ekleyin. Eleyin ve un içine dökün, ekşi krema, kabartma tozu ekleyin ve bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
2
Bitmiş hamuru yapışan filme sarın ve 30 dakika demlenmesine izin verin, sonra üç parçaya bölmeniz gerekir.
3) Bir parça fındık, diğer parça haşhaş ekleyin ve üçüncü parça kuru kayısı (kuru üzüm) ekleyin.
3
Kek tavasını suyla serpin, yağla yağlayın. Her kek ayrı ayrı pişirilir.
4
Pastayı yağlanmış bir forma yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika içinde yaklaşık 180-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
5
Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı bir kasede şekerli çırpın.
6
Bitmiş kekleri soğutun, birbirleriyle birleştirin ve bitmiş krema ile dikkatlice yağlayın.
7
Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin. Rendelenmiş çikolata serpin, meyve dilimleri ekleyin. Bir tabak koyun ve servis yapın.