Peki, kim biber dolması denemedi? Hepsi olmasa da hemen hemen hepsi denendi. Birçok yemek severin kalbini kazanır. Biber dolması için bu tarif çok basit, ama inanılmaz lezzetli, buna ek olarak, malzemeler herkes tarafından biliniyor ve seviliyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 5 büyük biber
- - 350-400 g kıyma
- - 1 su bardağı yuvarlak taneli pirinç
- - 2 domates
- - 1 soğan
- - 1 büyük havuç
- - 0.5 yemek kaşığı. sebze suyu
- - 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- - tuz
- - biber
Kullanım kılavuzu
1
Suda 5-7 kez iyice durulayın, kurutun ve bir tencereye koyun. Pirinci iki bardak su ile dökün, tuzlayın ve pişene kadar kaynatın.
2
Soğanı soyun, durulayın, ince doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın ve ince bir rende rendeleyin. Havuç ve soğanları karıştırın. Bitkisel yağı tavaya dökün, sebzeleri yerleştirin ve altın soğana kadar kızartın.
3
Pirinç, çiğ kıyma ve önceden kızartılmış sebzeleri birleştirin. Tuz ve karabiber dolgulu biber için doldurma, karıştırın, karıştırın. Bu arada, dolguya başka baharatlar da ekleyebilirsiniz, örneğin Provencal otlar.
4
Dolmalık biberi suda durulayın, her birini üstünden kesin, tohumları çıkarın. Boş biberlerde, dolguyu sıkıca yatırın, üstlerle örtün.
5
Domatesleri durulayın, kurutun ve yarım halkalara veya halkalara kesin. Domatesleri bir tavaya koyun, et suyu, tuz, karabiber dökün ve ateşe koyun, ısıtın, kapağı kapatın ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
6
Biberleri derin bir pişirme kabına sıkıca koyun, domates suyu ile doldurun. Formu 30 dakika boyunca 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Biberleri bazen et suyu ile sulayın.
7
Gördüğünüz gibi, biber dolması tarifi basit, yemek lezzetli ve tatmin edici çıkıyor. Tabaklara koyun ve servis yapın.
Dikkat et
Pilavı kapalı bir kapakla yapışmaz bir kapta, müdahale etmeden pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Biberlere yeşillik ekleyebilirsiniz, böylece daha kokulu olur.