Karabuğday gibi güveç ile böyle bir yemek pişirmek, makarna veya köfte pişirmeyi bilmeyen insanlar hariç, çok fazla zorluğa neden olmaz. Karabuğday sağlıklı, besleyici ve besleyici bir üründür. Güveçte, o da inanılmaz lezzetli oluyor. Güveç yeterince yüksek kalitede olması ve her şeyin zevk ve hassasiyetle pişirilmesi şartıyla. Ek olarak, karabuğday da yüksek kalitede olmalıdır, çünkü eski tahıllar bu yemeğin tadını bozacaktır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
1. 2-3 kişilik bir yemek hazırlamak için 150-170 g karabuğday almanız gerekir. Siyah taneler ve enkaz toplamak için uygun bir kaba veya başka bir kaba dökün.
2
2. Karabuğdayı yabancı partiküllerden temizledikten sonra soğuk suyla durulayın. Tahıl boyunca karıştırıyormuş gibi dikkatlice ayırın. Durulama sıvısı berrak ve temiz olana kadar boşaltın ve yeni su dökün.
3
3. Yıkanmış karabuğday pişirme için bir tencereye aktarılmalı, 300-350 ml su, tuz dökülmeli ve kısık ateşte pişinceye kadar pişirilmelidir. Tavayı bir kapakla kapattığınızdan ve kaynar su için küçük bir yarık bıraktığınızdan emin olun. Tüm su buharlaştıktan ve karabuğday içine emildikten sonra, tava ocaktan alınmalı ve 5-10 dakika daha demlenmelidir. Aynı zamanda, daha iyi yemek pişirmek için tavayı bir havluyla örtün.
4
4. Bu arada güveç hazırlamanız gerekir. Et parçalarını ezin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, önceden sebze veya tereyağı ile yağlayın. Güveçte ince doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu), tuz, öğütülmüş siyah veya kırmızı biber ekleyin. Altın kahverengi olana kadar önceden kızartılmış ince doğranmış soğanları da koyabilirsiniz.
5
5. Güveçleri orta ateşte 5-7 dakika kızartın. Sonra bitmiş karabuğdayı tavaya aktarın ve tüm yemeğin birkaç dakika daha kaynatın. Bitmiş yemeği porsiyonlu yemeklere aktarın ve sebze garnitürü ile süsleyin.
Dikkat et
Kullandığınız güveç yeterince yağlıysa, yemeğin kalori içeriğini azaltmak için kullanılan sebze ve tereyağı miktarını azaltın.
Yararlı tavsiyeler
Bu yemeği hazırlamak için hem sığır eti güveç hem de domuz eti kullanabilirsiniz. Tadı, domates sosu ve diğer baharatları tada ve tercihlere bağlı olarak bitmiş yemeğe ekleyebilirsiniz.