Burfi - hassas kremsi bir tada sahip geleneksel Hint tatlısı. Süt tozu burfi tarifi çok basit, hızlı ve pişirme gerektirmez. Bu yumuşak fondan bir kez denedikten sonra, mağaza tatlıları için tam bir yedek bulacaksınız!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tereyağı - 100 g;
- - süt tozu - 250 g;
- - ekşi krema - 100 g;
- - şeker - 100 g;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - dekorasyon için fındık.
Kullanım kılavuzu
1
Burfi genellikle geniş bir biçimde yerleştirilir ve dondurulduktan sonra küçük dikdörtgenler halinde kesilir. Orta derinlikte bir şekil seçin ve bitmiş tatlı kolayca kolayca çıkarılabilmesi için bitkisel yağ ile yağlanan folyo veya parşömen ile örtün.
2
Yapışmaz bir tavada veya su banyosunda 100 g tereyağı eritin. Tamamen sıvı hale geldiğinde 100 g şeker dökün. Düşük ateşte sürekli karıştırın. Karışım, şeker taneleri olmadan tam homojenliğe getirilmelidir.
3
Bundan sonra karışıma ekşi krema göndeririz. Ekşi krema topakları oluşmaması için her şeyi hızlı ve çok aktif bir şekilde karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak köpük haline getirin.
4
Sıcak karışımı sıcaktan çıkarın ve bir karıştırıcı ile yoğun bir şekilde çırpmaya başlayın. Vanilya şekeri ekleyin ve hacim artmaya başladığında süt tozuna dökün. Çok kalın bir kremin kıvamına getirin.
5
Kütleyi hazırlanan forma yaydık. Fındık üstüne yayıyoruz - kesildikten sonra, her parçada en az bir somun olmalıdır. Zevkinize herhangi bir fındık alabilirsiniz, ancak klasik versiyonda kaju genellikle kullanılır. Tadı, kremsi burfi tadı ile iyi gider.
6
Kalıbı birkaç saat buzdolabına koyduk - karışım donmalı. Sonra çıkarın ve parçalara ayırın. Kurutulmuş sütten gelen burfi buzdolabında saklamak daha iyidir, oda sıcaklığında çözülmeye başlar.