Kabak havyarı, birkaç kuşak Rusların en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Günümüzde, çok pişirici sayesinde, hazırlanma süreci büyük ölçüde basitleştirilebilir.
Tarifini seç
Squash havyarı yapmak için gerekli malzemeler:
- 2 kg taze kabak (olgunlaşmamış);
- 2 büyük havuç;
- 2 orta boy beyaz soğan;
- 100-110 ml bitkisel yağ;
- 150-200 ml domates salçası;
- eksik bir çorba kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz;
- bıçağın ucunda siyah, kırmızı ve yenibahar öğütülmüş karabiber.