Patates kabukları genellikle kızartılır. Ancak onları zeytin ve tereyağı karışımı ile kaplar ve fırında pişirirseniz, sonuç daha da kötü olmayacaktır: tat ve gevrek doku tamamen korunacaktır! Bu tarifte, kabuklar yeşillik, füme somon ve taze dereotu ile iştah açıcı az yağlı süzme peynir karışımı ile doldurulur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 8 porsiyon için:
- - Her biri 200 g olan 8 patates;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 20 g tereyağı;
- - 125 g füme somon;
- - 1 yemek kaşığı limon suyu;
- - 150 g süzme peynir;
- - 1 yemek kaşığı kapari;
- - 2 yemek kaşığı taze dereotu;
- - deniz tuzu ve karabiber tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Metal şişlerde ip - böylece daha hızlı pişirir. Soyma 1 yemek kaşığı yağlayın. zeytinyağı ve biraz tuz. Bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayıncaya kadar 1 - 1 ve 1, 25 saat pişirin.
2
Patatesleri şişlerden çıkarın ve uzunlamasına 2 parçaya kesin. Eti bir kaşıkla çıkarın, yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka bırakın. Artık kağıt hamuruna ihtiyacımız yok. Her bir yarıyı tekrar uzunlamasına kesin ve cildi aşağı bakacak şekilde temiz bir fırın tepsisine yerleştirin.
3
Tereyağını kalan çorba kaşığı zeytin ile eritin ve deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın. Patateslerin içini bu karışımla yağlayın. Kök mahsulün iç yüzeyi altınlaşacak şekilde 15 dakika daha fırına geri dönün.
4
Bu arada, kapari kesin. Somonları ince şeritler halinde kesin ve limon suyu serpin. Lor peynirini, kapari ve dereotu bir kasede birleştirin, somon ekleyin ve tekrar karıştırın.
5
Kabukları 2 dakika soğutun ve her çeyreği somon ve süzme peynirle doldurun. Dal taze dereotu ile süsleyin ve sıcak servis yapın.