Çılgınca hayat temposu nadiren evinizi lezzetli, besleyici ve sağlıklı çorbalarla şımartmanıza izin verir. Ancak çorbalar vücuttaki sıvı dengesini geri kazandırır, gerekli vitamin ve mineralleri sağlar, kolay ve hızlı bir şekilde emilir. Sevdikleriniz için peynir ve krutonlu patates çorbası yapın. Hazırlanması kolaydır, besleyici, ekonomiktir ve en önemlisi sizi minimum zaman alır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Patates - 1 kilogram,
- süt - 1-2 bardak
- et suyu - 0.5-1 litre,
- soğan - 1-2 adet,
- sarımsak - 2-4 karanfil
- sert peynir (gouda
- Tilsit peyniri
- Felemenkçe) - 200 gram,
- tereyağı - 100 gram,
- tuz
- toz biber
- yeşiller,
- çavdar veya buğday ekmeği,
- bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Et suyunu önceden hazırlayın. Et, tavuk veya sebze. Zaman yeterli değilse, çorba için içme suyu kullanabilirsiniz.
2
Patateslerin soyulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Kalın bir tabana sahip bir tavaya koyun, sıcak et suyu veya su dökün. Çok fazla sıvı dökmeyin. 1 santimetreden fazla olmayan patatesleri kapsamalıdır. Pişirmenin başında patatesleri tuzlayın, böylece daha az mineral tuzları kaybedersiniz. Bir kaynamaya getirin, patatesler tamamen pişene kadar 20-30 dakika pişirin. Unutmayın, genç patatesler daha hızlı pişirilir.
3
Patatesler kaynatılırken, soğanları soymak ve ince doğramak gerekir. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Sonra bir veya iki diş sarımsakları ince doğrayın. Soğan ile tavaya sarımsak ekleyin, karıştırın ve sobadan çıkarın.
4
Peynir rendelenmelidir. Sütü kaynatın. Patateslere soğuk süt eklerseniz, grimsi bir renk alır.
5
Hazır patateslerin tahta bir ezme ile ezilmesi, ardından bir karıştırıcıda dövülmesi gerekir. Patatesleri kesmek için bir saç eleği de kullanabilirsiniz.
6
Patateslere kızarmış soğan ve peynir ekleyin.
7
Patates kütlesini sıvı pürenin kıvamına kadar kaynamış sütle seyreltin. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.
8
Kruton pişirin. Ekmeği istenen şekildeki dilimler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada (ayçiçeği, zeytin veya susam) ısıtın. Hazırlanan ekmeği altın kahverengi olana kadar kızartın.
9
Kalan sarımsakları ince bir rende üzerine sürün, tuzla karıştırın. Ana acı, sarımsakın merkezi filizinde bulunur, karanfilleri kesmeden önce çıkarın.
10
Kruton sarımsak karışımı ile yağlayın.
11
Çorbayı tabaklara dökün, krutonları üstüne koyun. Afiyet olsun.