Kıyılmış patates güveç, hızlı bir akşam yemeği için uygun bir seçenektir. Tipik olarak, bu yemekler bir fırın ile pişirilir. Ancak herkesin bir fırını yoktur ve herkes bu mutfak asistanıyla arkadaş değildir. Ancak tava hemen hemen her evde mevcuttur. Öyleyse neden içinde güveç yapmaya çalışmıyorsun? Yemek sadece yarım saat içinde hazırlanır ve inanılmaz lezzetli ve çok tatmin edici olur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kıyılmış et (tavuk, domuz eti veya domuz eti ve sığır eti) - 300 g;
- - orta boy patatesler - 6 adet;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - petrol (isteğe bağlı) - 6 adet;
- - kefir (süt veya krema) - 70 ml;
- - ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- - sert peynir - 100 g;
- - sarımsak - 1 diş;
- - ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.
- - karabiber;
- - tuz;
- - taze otlar (isteğe bağlı);
- - derin kızartma tavası.
Kullanım kılavuzu
1
Başlamak için, doldurmayı güveç için hazırlayın. Soğanları soyun ve küpler halinde kesin. Bir tava alın ve ısıtın. Ayçiçek yağını dökün ve iyice ısıtıldığında kıyma koyun ve aydınlanana kadar kızartın (yaklaşık 3-5 dakika). Soğan ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın. Sonunda, tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin.
2
Kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın. Sonra ince doğrayın veya bir presle ezin. Ve sonra kıyma ekleyin. Et kızartıldığında, ayrı bir kaseye aktarın. Açıklama: Başka bir derin tava varsa, kıyma değiştirilemez.
3
Bu arada, patatesleri soyun, durulayın ve 2 mm'den daha kalın olmayan ince halkalar halinde kesin. Kıyma işleminden sonra (veya başka bir derin etten sonra) serbest tavayı durulayın, kenarları da dahil olmak üzere ayçiçek yağı ile silin ve gresleyin.
4
Kıyılmış patateslerin yarısını altta 1-2 kat halinde koyun, tuzlayın ve karabiber. Ardından, kalan patates halkaları ile kaplamanız gereken kıyma koyun. Ayrıca onları tuzlar, bir tutam karabiber ve ekşi krema ile yağ ekleriz (bir mutfak fırçası veya sadece bir kaşık kullanarak).
5
Petrolleriniz varsa (onlarsız da yapabilirsiniz), ince tabaklar halinde kesin ve patatesin yüzeyine eşit olarak dağıtın.
6
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir güveç serpin. Şimdi dolguyu hazırlayın. Tavuk yumurtalarını ayrı küçük bir kaseye bölün, çatalla hafifçe dövün. Sonra kefir (veya süt, krema) içine dökün ve karıştırın. Ortaya çıkan kütle ile güveç doldurun.
7
İş parçası oluşturulur. Şimdi tavayı sobanın üzerine koyun ve patatesler hazır olana kadar kapağı 20 dakika kapalı tutarak minimum sıcaklıkta pişirin.
8
Güveç hazır olduğunda, sobadan çıkarın, porsiyonlar halinde düzenleyin ve sebze salatası, turşu ve taze doğranmış otlar (yeşil soğan veya dereotu) ile servis yapın.