Domates soslu sprats - bağımsız bir yemek olarak kullanılan ve çorbaya eklenen Sovyet döneminin efsanevi konserve ürünleri. Bununla birlikte, domates sosundaki sprats evde bağımsız olarak hazırlanabilir. Böylece iş parçasının kalitesinden tamamen emin olacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- –560 g donmuş capelin veya çaça (ringa balığı);
- –270 ml taze veya konserve domates suyu;
- -1.5 ampul;
- –2 havuç;
- –2.5 yemek kaşığı un;
- - dereotu;
- –– ayçiçek yağı;
- –3–7 bezelye karabiber;
- - tuz, lavrushka;
- –1.5 yemek kaşığı şeker.
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, ilk önce balığın buzunu çözerek sıcak bir yerde 2-4 saat bekletin. Baş ve bağırsakları çıkararak her balığı işleyin.
2
Brülöre kalın dipli bir tava koyun, yağı dökün ve doğranmış soğanı tahta bir spatula ile karıştırarak kızartın. Havuçları iyice durulayın, gereksiz tabakayı çıkarın ve rendeleyin. Ardından, sebzeyi soğan içine koyun ve pişirmeye devam edin.
3
Bir bardak balıktan fazla sıvı dökün ve her karkas akan su altında dikkatlice durulayın. Soğan ve havuç karışımına sprats ekleyin, oraya tuz, biber, lavrushka ve şeker gönderin. Et suyunu deneyin. İdeal olarak, tat tatlı ve ekşi olmalıdır.
4
Sonuç olarak, mükemmel bağlanma özelliklerine sahip olan ve sosu daha kalın hale getirecek şekilde un ile terbiye edilmiş domates suyunu tavaya dökün. Bitmiş yemeği doğranmış dereotu ile serpin.
Dikkat et
Spreylerin capelin'den daha küçük olduğunu ve daha faydalı amino asitler içerdiğini unutmayın.
Yararlı tavsiyeler
Sprats'ı uzun süre domates sosunda saklamak istiyorsanız, pişirmenin sonunda tatmak için sirke eklemeniz ve ardından balıkları sterilize edilmiş kavanozlara koymanız gerekir. Böyle bir atıştırmalıkların raf ömrü 2 ila 5 hafta arasında değişebilir.