Klaisha, tarih hamurlu bir kurabiye, Arap mutfağının bir yemeği. Çerezler çok lezzetli, narin. Havadar ve şaşırtıcı hamur. Kakule kokusu biraz spesifiktir ve tarihte macun Doğu'da çok yaygındır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 bardak su
- - 3 su bardağı un
- - 1 yumurta
- - 1 çay kaşığı maya
- - 1 çay kaşığı kakule
- - 0.5 çay kaşığı toz şeker
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- - tadı tuz
- - 30 ml bitkisel yağ
- - 100 ml ghee
- - 2 bardak tarih
- - 1 çay kaşığı tarçın
- - 2 yemek kaşığı. l. susam
Kullanım kılavuzu
1
Önce tarih hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için yumuşak tarihler alın, tatlılar, bu yüzden toz şeker eklemenize gerek yok. Tarihleri iyice yıkayın, kabuğu, sapları ve tohumları çıkarın.
2
2 bardak tarihe ihtiyacınız var, bir macun yapmak için bir kıyma makinesinden geçirin, gerekirse 2-3 kez atlayın. Hamura 3 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. susam, 1 çay kaşığı tarçın ve makarnayı iyice yoğurun, böylece tarihler yağı emer. Ayrıca, tarih pastası mağazadan satın alınabilir.
3
Sonra maya ve toz şekeri 1/4 fincan ılık suda eritin. Unu bir kasede karıştırın, 1 çay kaşığı. kakule, kabartma tozu, tuz. Un ve mayayı birleştirin, sebze ve ghee ekleyin.
4
Hamuru yoğurun, kalan suyu 3/4 fincan parçalara ekleyin. Hamur nazikçe ortaya çıkacak ve ellerinize yapışmayacaktır.
5
Hamuru bir dikdörtgen içine yuvarlayın. Tarih hamurunu dikdörtgene dağıtın. Bir rulo oluşturun.
6
Kesmeyi kolaylaştırmak için ruloyu yaklaşık 30 dakika soğuk bir yere koyun. Bir bıçakla ruloyu parçalara ayırın ve bitkisel yağa batırılmış parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Bir yumurta ile çerezleri yağlayın.