Klasik yaz İtalyan salatası, İtalyanların sıcak havalarda yemeyi tercih ettiği en eski ulusal yemeklerden biridir. Kural olarak, sadece aşçının hayal gücü ile sınırlı çeşitli bileşenlerden hazırlanır. Ama asıl olanlar elbette makarna, sebze, zeytinyağı ve şifalı bitkiler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - macun - 250 g;
- - yeşil biber - 1/2 bardak;
- - kırmızı dolmalık biber - 1/2 su bardağı;
- - konserve fasulye - 500 g;
- - mor soğan - 100 g;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- - limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- - kekik - 1.5 çay kaşığı;
- - tuz ve karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Makarnayı sadece makarnalık buğdaydan yapılan kısa tüpler şeklinde kaynatın, tuzlu suda kaynatın. Asla kaynatılmamalıdır. Sonra macunu bir kevgir içinde atın, kuru ve soğutun.
2
Hamuru büyük bir kaba yerleştirin. Ona konserve fasulye, doğranmış soğanların yanı sıra küçük şeritler halinde doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin.
3
Bir şişe zeytinyağı, limon suyu, kekik, biber ve tuzu birleştirin. Kapağı şişeye vidalayın ve iyice sallayın.
4
Salata sosu dökün ve karıştırın. En az 1 saat boyunca örtün ve buzdolabında saklayın. İdeal olarak, klasik bir İtalyan salatası 4-5 saat boyunca soğutulur. Sonra tekrar karıştırın ve servis yapın.
Dikkat et
Bu salataya kiraz domates veya örneğin marul da ekleyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Macunu 1 litre su başına 100 g macun ve 10 g tuz oranında pişirin.