Kek "Patates" birçok pişirme seçeneği vardır. Bu tatlı, Sovyet döneminin mutfak ve kafeteryasını hatırlayan herkes tarafından bilinir. Çeşitli ürünlerin modern bolluğu ile kek yapmak oldukça basittir. Bunu yapmak için, uygun fiyatlarla az miktarda malzeme satın almanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kum bisküvileri (570 g);
- - yoğunlaştırılmış süt (260 ml);
- - badem (10-14 adet);
- - kakao tozu (40 g);
- Vanilya şekeri (3 g).
Kullanım kılavuzu
1
Çerezleri bir kaba koyun ve bir blender veya ahşap bir oklava kullanarak doğrayın. Kek için temel oluşturduğunuz için bu işlem zahmetli, ama çok önemlidir. Kurabiye ne kadar küçük olursa, tatlı o kadar yumuşak olur.
2
Ardından, tereyağını yoğunlaştırılmış sütle iyice karıştırın. Yağın bir süre ılık tutulması gerektiğini unutmayın. Aynı sıcaklıktaki bileşenler daha düzgün bir kıvamda birleşecektir. Tüm tereyağı topaklarının yoğunlaştırılmış sütte çözüldüğünden emin olun.
3
Ezilmiş çerezleri yavaş yavaş elde edilen kremaya ekleyin, tahta bir spatula ile kuvvetlice karıştırın. Sonra vanilin koyun ve kütleyi tekrar yendi. Temiz elleri soğuk suyla nemlendirin ve kek oluşturmaya başlayın.
4
Bir kaşıkla az miktarda hamur alın ve farklı taraflardan çarparak patates gibi görünen dikdörtgen kekler yapın. Kakaoyu bir tabağa ayrı ayrı dökün. Her pastayı kakao içinde yuvarlayın, böylece hamur boşluğu kalmaz.
5
Bademleri kuru bir tavada kızartın ve bir somunu pastanın ortasına yerleştirin. Tatlıyı 5-7 saat soğukta koyun.
Dikkat et
Pastayı buzdolabına koymayı unutursanız patates hızla yumuşar. Çünkü yağ ve yoğunlaştırılmış süt viskozitelerini kaybeder ve hamur parçalanmaya başlar.
Yararlı tavsiyeler
Patates kekini süslemek için sadece badem değil, aynı zamanda ceviz, kaju ve kuru meyveler de kullanın.