Bu kreplerin ana maddesi kabaktır. Vücut için gerekli olan bir vitamin kompleksi içeren düşük kalorili bir üründür, bu nedenle yemek aynı zamanda diyetlerini izleyen insanlar için de uygundur. Hazırlama işlemi sırasında eklenen nane, kabak kreplerine hassas tat ve aroma katacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3 orta boy kabak;
- 4 yumurta
- 2 soğan;
- 3 yemek kaşığı un;
- 1.5 su bardağı bitkisel yağ;
- 100 g beyaz peynir;
- 1 domates;
- bir demet maydanoz;
- bir demet dereotu;
- 1 çay kaşığı kuru nane;
- tuz
- karabiber tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Kabağı yıkayıp soyun. Onları ince bir rende üzerine sürün veya bir blender veya mutfak robotuyla öğütün. Elde edilen kütleyi tuzlayın, uygun şekilde karıştırın, elde edilen suyu elinizle sıkın ve boşaltın.
2
Soğanları soyun, yıkayın ve rendeleyin. Peyniri ezin.
3
Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Maydanoz ve dereotu ince doğrayın.
4
Hazırlanan tüm malzemeleri rendelenmiş kabak ile bir kaseye koyun. Yumurtaları hafifçe çırpın ve karışıma dökün. Tuz, karabiber, kuru nane, un ekleyin ve iyice karıştırın.
5
Kızartmaya başlayın. Tavayı ısıtın, üzerine biraz bitkisel yağ dökün ve ısıyı azaltın. Bir çorba kaşığı ile biraz kabak hamuru alın ve ısıtılmış yağa koyun.
6
Bir seferde tavaya dört porsiyondan fazla hamur koymayın, aksi takdirde krepler birbirine yapışabilir. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
7
Krepleri bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Onları bir tabağa koyun.
8
Bütün balkabağını bu şekilde kızartın. Krepleri pişirildiklerinde bir tabağa veya bir kaseye koyun, yağın boşalmasını bekleyin ve yemeğe aktarın.
9
Masada nane ile sıcak kabak krepleri bağımsız bir yemek olarak servis edin. Onlara ekşi krema koyabilirsiniz.
Dikkat et
Kabak börekleri taze nane ile pişirilebilir. Bu durumda, bu yeşilin küçük bir demetinden yapraklar gerekli olacaktır (sapı kullanmayın). Krepleri kızartmaya başlamadan önce onları ince doğrayın ve hamura ekleyin.
Yararlı tavsiyeler
Kreplerin kızartma sırasında tavaya yapışmasını önlemek için, hamuru dökmeden önce tavayı iyice ısıtın, üzerine bitkisel yağı dökün ve ısınması için biraz bekleyin. Ve ancak o zaman bir kaşık hamur koyun.