Çoğu zaman bir pizzacıda pizza gibi bir şey görürüz, ama başka bir şey. Bunlar açık turtalar, pizzadan biraz farklı, yani hamur. Açık turtalar çok lezzetli ve tatmin edicidir ve hazırlanması çok zor değildir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1.5 yemek kaşığı. un
- - 250 g sert peynir
- - 200 ml ağır krem
- - 150 g tereyağı
- - 4 yumurta
- - dereotu
- - maydanoz
- - 2 büyük patates
- - tatmak için tuz ve karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 180 derece ısıtın. Tereyağını alın ve unla öğütün, 350 ml çok soğuk su ekleyin ve serin ve elastik bir hamur yoğurun. Hamuru bir tabağa koyun, plastik bir torba ile örtün ve 5 dakika buzdolabında saklayın.
2
Bir pişirme kabına tereyağı sürün. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yanlarda küçük kenarlar yaparak kalıbın alt kısmı boyunca dağıtın. Hamuru bir kürdan veya çatalla birkaç yerde tavladı. Hamuru fırına koyun ve 10-12 dakika pişirin.
3
Hamur pişerken yeşillikleri ve patatesleri durulayın. Şimdi ince yeşillikleri doğrayın ve pişirilmiş patatesleri derilerine koyun. Patatesleri kaynattıktan sonra soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
4
Yumurtaları ve kremayı bir karıştırıcı ile çırpın. İyi yükselmeliler. Dövülmüş yumurta ve kremada, yeşillikleri ve peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin, her şeyi tekrar çırpın veya karıştırın.
5
Patatesleri biraz pişmiş hamurla bir forma koyun ve sonra yumurta, krema, peynir ve otlar karışımı ile doldurun. Sıcak bir fırına koyun ve açık peynirli keki 30-35 dakika pişirin. Kek güzel bir altın gevrek bulmalı.
6
Bitmiş peynirli turtayı parçalara ayırın, otlar serpin ve servis yapın.
Dikkat et
Hamuru açık bir pasta için ilk kez pişirdiğinizde, görünümüne bakın, daha az zaman alabilir, çünkü hepsi fırının kapasitesine bağlıdır.
Yararlı tavsiyeler
Dolguya biraz jambon ekleyebilirsiniz. Açık bir pasta ekşi krema ile daha lezzetli olacaktır.