Yaz aylarında, piyasada çok fazla sebze ve meyve olduğunda, hafif, lezzetli ve tatmin edici bir şey istiyorum. Tavuk göğsü ile sebze güveç, hazırlanması çok basit olan hafif, aromatik, basit ve çok lezzetli bir yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 400 g tavuk göğsü
- - 2 orta boy kabak
- - 3 Bulgar biberi
- - 3 havuç
- - 1 soğan
- - 2 patlıcan
- - 2 patates
- - 5 orta boy domates
- - bitkisel yağ
- - tatmak için tuz ve karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Eti güveç güzel ve kokulu yapmak için, soğanları kabuğundan soymanız, yıkamanız ve kurutmanız ve sonra ince doğrayın. Tavuk filetoyu durulayın ve sonra küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı tavaya dökün, iyice ısıtın, soğan ve filetoyu içine koyun.
2
Eti altın kahverengi olana kadar soğanla kızartın. Yeterince büyük bir tava alın, etli soğanı içine aktarın.
3
Mavi olanları durulayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Haşlanmayı önlemek için, patlıcanı tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Patlıcan suyu izin verirken, diğer sebzeleri soyabilir ve doğrayın.
4
Kalan tüm sebzeleri durulayın ve ardından kurutmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
5
Kabuğu soyun, küpler halinde kesin ve ete bir tavaya koyun.
6
Bulgar biberinde tohumları çıkarın ve ince doğrayın, diğer sebzelere koyun.
7
Havuçları soyun ve zar atın veya kaba bir rende üzerine sürün. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Sebzeleri tavaya koyun.
8
Suyu mavi olanlardan boşaltın ve sebzeleri kendileriyle başkalarıyla birleştirin.
9
Tavayı yavaş ateşe koyun, tuzlayın ve güveçte baharatlayın, tüm sebzeleri karıştırın.
10
Domatesleri bir karıştırıcıda bir domatese öğütün, 10 dakika sonra tavuk göğsü ile sebze güveçimize ekleyin. Güveçleri 30-40 dakika haşlayın, ardından bir gazete ve havlu ile örtün, böylece beslenir ve tadı doyurulur.
11
Güveçleri tabaklara yerleştirin, otlar serpin ve servis yapın.
Dikkat et
Öncelikle havuç ve patatesleri tavaya ve sadece diğer sebzelere koymanız gerekir.
Yararlı tavsiyeler
Güveç en iyi sarımsaklı çörekler ile servis edilir.