Birkaç kişi biliyor, ancak yeşil domateslerden lezzetli tatlı boşlukları alabilirsiniz. En hassas pastil domateslerden elde edilir. Hazırlanması özel bileşenler ve ekipman gerektirmez. Sıra dışı bir yemek masanızı süsleyebilir ve konukları orijinal bir tada sahip olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg küçük yeşil domates;
- - 500 g şeker;
- - 1, 5 litre su;
- - yarım çay kaşığı sitrik asit;
- - bir çay kaşığı vanilin;
- - pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
1.5 litre sıcak su ile yeşil domatesleri dökün, sitrik asit ekleyin.
2
Çözeltiyi kaynatın, suyu boşaltın. Sonra bir kıyma makinesinden domatesleri atlayın.
3
Bitmiş kütleye vanilya, şeker ve yarım bardak kaynamış su ekleyin, sonra iyice karıştırın.
4
Bir fırın tepsisine sıvı dökün, önceden ısıtılmış bir fırına 250 dereceye yerleştirin. Kütleyi yanmayacak şekilde karıştırın. Gelecekteki hatmi kalın ve şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve pastil yaprağını folyoya koyun ve yaklaşık 6 saat oda sıcaklığında karanlık bir yerde kurutun.
6
Plakayı küçük parçalar halinde kesin, üzerine pudra şekeri serpin. Olağandışı yeşil domates pastilleri hazır. Çay ile ya da bunun gibi servis edilebilir.
Dikkat et
Pastilin kıvamı kalın olmalıdır. Sıvı bir kütleniz varsa, birkaç yemek kaşığı un ekleyin.
Yararlı tavsiyeler
Hamura sebze aroması vermek istiyorsanız, şeker miktarını azaltın ve karışıma bir çorba kaşığı zerdeçal ekleyin.