Domates ve sebze soslu makarna, birçok gurmenin kalbini fetheden bir İtalyan yemeğidir. Böyle bir macun hazırlamak çok basit ve çok uzun değildir. Çanak parlak bir domates aroması ile çıkıyor. Buna ek olarak, baharatlı sevenler hoşuna gidecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -1 paket ince spagetti
- -3 büyük domates
- -2 Bulgar biberi
- -1 kabak
- -1/3 kutu konserve mısır
- -1/3 acı biber (kırmızı biber)
- -2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- - provence bitkilerinin bir karışımı
- tatmak için biber ve tuz
Kullanım kılavuzu
1
Lezzetli ve uygun makarna pişirmek için spagetti'yi düzgün bir şekilde kaynatmanız gerekir. Derin bir tava alın, yeterince su, tuz, karabiber dökün, kekik ekleyin ve kaynatın. Spagetti'yi kaynar suya koyun, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, böylece makarna birbirine yapışmaz. Makarnayı yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın ve spagetti'yi soğuk suyla durulayın.
2
Spagetti suyu kaynamaya başlarken spagetti sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Domates, kabak, sıcak ve Bulgar biberlerini soğuk suda yıkayın. Kabuğu soyun, tohumları biberden çıkarın. Bir domatesi küçük küpler halinde kesin ve diğer iki domatesi bir karıştırıcıda bir püre halinde doğrayın.
3
Dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın ve acı biberi çok ince doğrayın. Kabak da bir karıştırıcıda ince doğrayın veya doğrayın.
4
Şimdi doğrudan makarna sosunun hazırlanmasına geçelim. Derin bir tava alın, iyice ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Dolmalık biberi iyi ısıtılmış yağa koyun, yumuşayana kadar kızartın, kabak ekleyin ve 1 dakika boyunca kızartın, sonra elde edilen domatesleri tavaya dökün. Makarna sosu 15 dakika haşlanır, ardından Provence otları, tuz ve karabiber, taze doğranmış domates ve mısır karışımı eklenir, 5-10 dakika daha pişirilir.
5
Makarnayı servis tabağına koyun, sosu ekleyin, taze dallarla süsleyin ve servis yapın. Domates ve sebze soslu lezzetli makarna hazır.
Dikkat et
Sos yeterince uzun hazırlanır, önceden sobadan çıkarmanız gerekmez, aksi takdirde böyle zengin bir tada sahip olmaz.
Yararlı tavsiyeler
Sıcak makarna seviyorsanız, daha fazla acı biber ekleyin.