İtalyan mutfağı, lezzetli tatlılarıyla ünlüdür. Bayan Parmakları adlı bir kurabiye pişirmenizi öneririm, aksi takdirde Savoyardi de denir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yumurta - 3 adet;
- - buğday unu - 75 g;
- - pudra şekeri - 75 g;
- - bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk yumurtalarını kırdıktan sonra, proteinleri yumurta sarısından ayırın ve derin ve dibine sahip farklı ve kesinlikle kuru kaplara koyun. Sarısılara pudra şekeri gibi bir bileşen koyun. Elde edilen karışımı kıvamı kreminkiyle aynı olana kadar iyice çırpın. Elde edilen kütlenin rengi, bu prosedürün sonunda soluk sarıya dönmelidir.
2
Sarısı kütlesine buğday unu ekleyin. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın. Sonuç olarak, çok kalın bir kıvama sahip bir hamur elde edersiniz.
3
Beyazları sabit bir köpük olana kadar çırpın, sonra yavaş yavaş, yani küçük porsiyonlarda sarısı unu kütlesine koyun. Elde edilen karışımı homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
4
Ortaya çıkan hamuru bir pasta torbasına yerleştirin. Eğer yoksa, köşede küçük bir delik açtıktan sonra plastik bir torba kullanın. Pişirme kağıdını önceden yağlanmış fırın tepsisine, yani parşömene yerleştirin. Aralarında biraz mesafe olması için gelecekteki çerezleri sıkın.
5
Gelecekteki çerezleri pudra şekeri ile serpin. Bu formda, birkaç dakika bekletin.
6
Zaman geçtikten sonra, muameleyi fırına gönderin ve tamamen pişene kadar 180-200 derece sıcaklıkta pişirin. Bayanlar parmak kurabiye hazır!