Köfte - bu oldukça tatmin edici bir yemektir. Köftelerin doldurulması et veya balık olabilir. Köftelerin çoğunlukla yuvarlak ve kaynatılması gerektiğine alışkınız. Köfte "Rozet" bir sebze yastık üzerinde hazırlanır ve sadece harika görünüyorsun.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak:
Test için:
- yumurta 2 adet.
- tuz 0.5 çay kaşığı
- un 300 g
Kıyma için:
- sığır eti 350 g
- domuz eti 350 g
- soğan 1 adet.
- yeşillik
- yumurta
- tatmak için tuz ve karabiber
Sebze yastığı için:
- havuç 1 adet.
- dolmalık biber 1 adet.
- soğan 1 adet.
- kabak 200 g
- domates 2 adet.
hazırlanması:
Kıyma yemek. Eti durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinde et, soğan, yeşillik kaydırın. Çiğ yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Hamuru yoğurun. Yumurtaları kırın, un ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Bir oklava alıp hamur incelticiyi açıyoruz. Sonra hamuru santimetre 10'luk şeritler halinde kestik. Kıymayı şeritlerin yarısına koyun. Hamuru ikiye katlayın, sonra uçları içe doğru çevirerek bir rulo haline getirin. Bir gül olmalı.
Şimdi sebze yastığını hazırlayın. Soğan yarım halkalara kesildi. İnce bir rende, soyulmuş havuçları ovalayın. Bulgar biberi, domates ve kabak şeritler halinde kesildi. Bir tava alın ve bitkisel yağ ile ısıtın. Sebzeleri, tuz ve karabiber biraz güveç.
Gülleri sebzelere yaydık ve hamur tatlısının ortasına biraz su ekledik. Örtün ve pişene kadar pişirin.