Pizza, dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Aslında, bu sıcak bir sandviçtir - bir hamur kekinde herhangi bir dolguyu pişirebilirsiniz: sebzeler, mantarlar, et, sosis, peynir ve mutfağınızdan diğer birçok ürün. Buzdolabının içeriği size orijinal tarifi söyleyecektir. Örneğin, mantar ve ıspanaklı pizza yapmayı deneyin. Mozzarella peyniri klasik bir İtalyan lezzeti verecektir ve bireysel baharat çeşitleri tarifi benzersiz hale getirecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 300 g maya hamuru;
- 1 bardak süt;
- 20 g maya;
- 0.5 çay kaşığı tuzu;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 1 yumurta
- 4 su bardağı un ve biraz serpin;
- 1 demet ıspanak;
- 1 domates;
- 300 g petrol;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 2-3 diş sarımsak;
- 200 g mozzarella peyniri;
- tatmak için baharatlar;
- ılık su.
Kullanım kılavuzu
1
Pizza için hazır puf mayası hamuru satın alın veya kendiniz pişirin. Bunu yapmak için geniş bir kaba bir bardak ılık süt (optimum sıcaklık 30 ° C'dir) dökün ve içinde 20 g fırın mayasını seyreltin. 0.5 çay kaşığı sofra tuzu, bir çorba kaşığı toz şeker ve çiğ tavuk yumurtası ekleyin.
2
Karışımı sürekli karıştırarak, küçük porsiyonlarda 4 fincan elenmiş buğday unu ekleyin. Çok serin olmayan bir hamur yoğurun, gerekirse biraz ılık su ekleyin. Elde edilen kütleye 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, her şeyi karıştırın ve 2 saat boyunca kapalı bir kapta ılık bir yere koyun. Bu süreden sonra hamur yükselmelidir.
3
Biraz parçalayın ve 40 dakika sonra prosedürü tekrarlayın ve hamuru un serpilmiş bir doğrama tahtasına koyun. Yuvarlak bir şekle getirin ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Gelecekteki pizzanın çevresinde düşük taraflar oluşturun.
4
Dolguyu hazırlayın. Bir demet taze ıspanak, 1 domates ince doğrayın, 2-3 karanfil soyulmuş sarımsak bir scampi içinde doğrayın. Taze petrolleri (300 g) ince dilimler halinde kesin. Kaba rende üzerinde 200 g genç manda veya inek sütü mozzarella peyniri rendeleyin (salamura ambalajında paketlenmiş beyaz renkli yumuşak toplar şeklinde mağazalarda satılır).
5
Bir tavada 3 yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı ısıtın (yağ cızırdamalı), ıspanak koyun ve 3-5 dakika pişirin. Sarımsak, tuz ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
6
Hamuru bitkisel yağla serpin ve dolguyu katmanlar halinde yerleştirin: ıspanak; mantar; peynir. Üstüne uygun pizza baharatlarının bir karışımını zevkinize göre serpin. Maya hamuru ve mantar-sebze dolgusu, özellikle fesleğen, rezene, mercanköşk, karmadon, kekik (kekik) ve diğer bazı baharatlarla uyumlu olacaktır.
7
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve yarım saat boyunca fırına koyun. Mantarlı pizza ve ıspanak, öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için ilk yemeğe ek olabilir. Buna ek olarak, harika bir piknik atıştırmalık - barbekü ve barbekü tadını zenginleştirebilir.
Dikkat et
Pizza hamurunu tuzlamamak önemlidir - bu dolaşmayı zorlaştıracak ve bitmiş fırının kabuğu soluk bir görünüm alacaktır.