Besleyici, lezzetli, iştah açıcı ve hatta gevrek bir kabukla bile, aynı zamanda hazırlanması kolay olan bir mutfak başyapıtını nasıl reddedebilir. Somon ile bir pasta servis etmek sadece hafta sonları değil, aynı zamanda tatilde de mümkündür.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 400 gram puf böreği,
- 500 gram somon balığı,
- 150 gram petrol,
- 80 gram ıspanak
- 1 soğan,
- 100 ml krem
- 1 çay kaşığı un
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Soyulmuş soğanı orta küpler halinde kesin.
Mantarlar tabaklara kesilir.
Ispanakları doğrayın.
2
Eritilmiş tereyağında, soğanları 30 saniye kızartın, daha sonra bitkisel yağ ekleyin ve 3 dakika daha kızartmaya devam edin. Orta ateşte kızartın. Mantarları ekleyin. Sıvı mantarlardan buharlaşana kadar kızartmaya devam edin. Sıvı buharlaştıktan sonra, 100 ml krem dökün, kaynatın ve ıspanak ekleyin. Tuz ve karabiber.
3
Turtanın dolgusu likid olabilir, yoğunluk için bir çay kaşığı un ekleyip karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra, kalınlaşana kadar kaynatın.
4
Milföy hamurunu iki parçaya bölün, bir parça diğerinden daha büyük olmalıdır. Hamurun çoğunu bir tabakaya yuvarlıyoruz (3 mm kalınlık yapmak daha iyidir). Folyo ile örtmek daha iyi olan bir pişirme kabına geçiyoruz. Kalıbın kenarları hamur ile kaplanmalıdır.
5
Somonu 2 parçaya ayırıyoruz. Somonun ilk kısmını (hamurun üzerinde) forma koyduk, tuz ve karabiber ile mevsim. Petrol ve soğanların soğutulmuş dolgusu ile doldurun, gerekirse tuzu deneyin. Dolguyu tatmak için somon, tuz ve karabiberin ikinci yarısı ile örtüyoruz.
6
Hamurun ikinci kısmını bir katmana yuvarlıyoruz ve somonlu bir pasta ile kaplıyoruz, kenarları tutturuyoruz. Kekin pişirme sırasında deforme olmasını önlemek için, testte küçük bir çentik yapın, kek hafifçe çırpılmış yumurta veya sütle yağlanabilir - tatmak için yağlayamazsınız.
7
Kek tavasını önceden ısıtılmış fırına (190 derece) yarım saat boyunca koyduk. Lezzetli bir kızartma için pişirin. Bitmiş pastayı fırından çıkarırız ve biraz soğumasına izin veririz. Sıcakken porsiyonları kesmek zordur. Sos ile servis yapın.