Taze uskumrudan lezzetli bir baharatlı atıştırmalık hazırlamak zor olmayacaktır. Bu tarife göre, uskumru çok lezzetli, baharatlı ve aromatik. Şenlikli masa için mükemmel bir atıştırmalık olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 taze uskumru;
- - 1 litre su;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı kuru hardal;
- - 20 adet. karabiber bezelye;
- - 6 tam karanfil;
- - 10 g kişniş;
- - 5 defne yaprağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Tavaya 1 litre su dökün, kaynatın. Gerekli tüm baharatları suya ekleyin, 2-3 dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alın, bitkisel yağı sirke ile ekleyin. Uskumru turşusunu örtün ve yaklaşık oda sıcaklığına soğutun.
2
Balığın kafasını kesin, bağırsakları çıkarın, siyah filmleri de çıkarın. Akan su altında durulayın. Hazırlanan balığı geniş bir kaseye aktarın, soğutulmuş turşuyla doldurun.
3
Balığın üzerine bir tabak yerleştirin, balığın turşuya tamamen daldırılması gerektiğini unutmayın. Soğukta 2 gün bekletin. Buzdolabına koyabilirsiniz ve avlu soğuk sonbahar veya kış ise - balkonda. Uskumru 4 güne kadar turşuda tutulabilir - hepsi ne kadar baharatlı bir balık yapmak istediğinize bağlıdır.
4
Servis yapmadan önce, balığın turşunun istiflenmesi için asılması tavsiye edilir - böylece daha lezzetli olur. Üstüne yağ sürün, bu formda uzun süre saklanmaz, bu yüzden balıkları daha hızlı kullanmaya çalışın.
5
Baharatlı uskumru bağımsız bir atıştırmalık olarak idealdir, ancak isterseniz, şenlikli masa için salatalar ve diğer soğuk mezeler de dahil olmak üzere deneyebilirsiniz.