Tencerelerde pişirilen yemekler her zaman özel bir rafine tada sahiptir ve alışılmadık bir servis şekli en titiz misafirleri bile şaşırtacaktır. Saksılı balıkla ailenizi lütfen.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- hake filetosu 500 g;
- patatesler 4 adet;
- soğan 2 adet;
- ekşi krema 100 g;
- peynir 100 g;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ 4 yemek kaşığı
- veya
- balık filetosu 500 g;
- patatesler 4 adet;
- dondurulmuş karışık sebze 400 g;
- su 2 yemek kaşığı;
- baharatlar;
- 2 adet küp küp balık;
- inde.
Kullanım kılavuzu
1
Saksı balıklarının ilk versiyonu çok yumuşak ve yumuşaktır. İnce dilimlenmiş balık ve patates, ekşi krema ve tereyağı sayesinde hoş bir kremsi tada sahiptir. Bu tarifle, düzgün pişmiş balık ağzınızda eriyecektir. 500 gram balık filetosu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Çiğ patatesleri soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Genç patateslerin kullanılması tavsiye edilir.
2
Pişirme için 4 seramik kap hazırlayın. Her bir tencerenin dibine bir çorba kaşığı tereyağı koyun, ardından balık filetosunu eşit olarak koyun. Tuz, karabiber. Sonra patatesleri balığa koyun. Tekrar tuz ve karabiber ekleyin. Biraz ince doğranmış soğan veya sarımsak ekleyin. 1 çorba kaşığı ekşi krema ile doldurun. Sıcaklığın etkisi altında, patatesleri hoş bir kremsi tadı ile yayar ve emdirir.
3
Tencereye 1/4 kaynamış su dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Tencereleri kapatın ve bir saat boyunca fırına koyun. 180 derecede pişirin. Sıcak servis yapın.
4
Sebzeler balıklar için mükemmel bir garnitür. Seramik kaplarda pişmiş hafif ama doyurucu bir balık ve sebze yemeği yapın. Balık filetosunu küçük parçalara, tuz ve karabibere bölün. Balıkları tencereye koyun. Dondurulmuş sebzeleri üstüne koyun. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, sebzelere koyun. Tuz, karabiber ve tatmak için baharat ekleyin: ceviz baharat, kişniş, kırmızı biber, zencefil. Balık stok küplerini ılık suda eritin, tencereleri bu suyla doldurun ve bir kapakla örtün.
5
Tencereleri fırına koyun ve 180 derece sıcaklıkta bir saat pişirin. Pişirmeden 10-15 dakika önce tencereleri açın ve tabağı doğranmış otlar ile serpin.
Yararlı tavsiyeler
Pişirme süresinden 5 dakika önce tencereyi fırından çıkarın: ısıtılmış yemekler fırının dışında pişirmeye devam eder. Kapları 5-10 dakika bekletin, sonra sıcak servis yapın.
Tencereleri kapaklar yerine hamurlu keklerle kaplamayı deneyin. Aromalı ekmek alacaksınız.