Pirinç ve mantar neredeyse evrensel ürünlerdir. Hem sebze hem de et yemekleri için çok uygundurlar ve sadece pişmiş bir şekilde servis edilebilirler. Bununla birlikte, tanınan gurmeleri bile şaşırtacak tarifler var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 numaralı tarif
- Peynir ve pilav ile mantar güveç:
- 1.5 su bardağı pirinç;
- 2 küp mantar suyu;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı un;
- 4-5 yumurta
- 300-500 g petrol veya istiridye mantarı;
- 200 g sert peynir;
- 50 g tereyağı;
- marul
- doğranmış yeşillikler.
- 2 numaralı tarif
- domates
- pirinç ve mantar ile pişmiş:
- 5 büyük olgun domates;
- 0.5 su bardağı pirinç;
- 300 g petrol;
- 50 g sert peynir;
- 5-7 yeşil soğan tüyü;
- maydanoz ve dereotu;
- tuz
- tadı kırmızı biber;
- kızartma için yemeklik yağ.
Kullanım kılavuzu
1
1 numaralı tarif Mantar sosu yapın. Mantarların yarısını ince doğrayın, kalanını dilimler halinde kesin, dekorasyon için bir kenara koyun. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin. İki çorba kaşığı tereyağı ile ince doğranmış mantarları ve soğanı sote edin. Yağsız başka bir tavada, kızartmak için unu kızartın, ılık suyla seyreltilmiş bir et suyu küpü ile birlikte mantarlara ekleyin. İyice karıştırın, 5 dakika pişirin.
2
Haşlanmış yumurtalar, soyun, yarıya bölün. İkinci bulyon küpünü su içinde seyreltin, yıkanmış pirinci et suyu ile doldurun, yumuşayana kadar pişirin. Et suyu emildiğinde, pirinç üzerine tereyağı parçaları koyun, 5 dakika boyunca bir kapakla örtün.
3
Bir pişirme kabına tereyağı sürün. Pirinci forma koyun, düzeltin. Pirinçte bir kaşıkla çentikler yapın, haşlanmış yumurtaların yarısı ile doldurun. Yumurtalar arasında dilimler halinde dilimlenmiş mantarlar yatıyordu. Yemeği mantar sosu ile dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Pirinç katmanları arasına kızarmış mantar tabakası koyarsanız, yemek daha tatmin edici olacaktır.
4
Peynir eriyene kadar 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 15 dakika pişirin. Güveç marullu bir tabağa koyun. Doğranmış yeşillikleri üstüne serpin.
5
2 numaralı tarif Dolguyu hazırlayın. Pirinci akan suyun altında yıkayın, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine bırakın, suyun boşalmasına izin verin. Mantarları soyun, ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Yeşilleri yıkayın, kurulayın, doğrayın. Birkaç maydanoz dal dekorasyon için bir kenara koyun. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın, tuzu tadın.
6
Yıkayın, kurutun, üstünü kesin ve posayı bir çay kaşığı ile çıkarın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
7
Domates bardaklarını pirinç ve mantar dolgusu ile sıkıca doldurun, rendelenmiş peynir ve üstüne karabiber serpin, kesilmiş "kapaklar" ile kaplayın.
8
Domatesleri bitkisel yağ ile yağlanmış bir pişirme kabına koyun. 100 ml su dökün. 180 derecelik bir sıcaklıkta 25 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Sade beyaz pirinç yerine kahverengiyi deneyin. Rafine edilmemiş pirinç taneleri çok daha faydalı eser elementler tutar ve kilo kaybına katkıda bulunur.
İki pirinç türünü karıştırarak yemeklerinizi deneyebilirsiniz: tadı da değişir.