Turşunun altındaki sebze salataları, şenlik masasına atıştırmalık olarak en uygun olanlardır. Patlıcanı seviyorsanız, salamura mantarlara çok benzeyen harika bir meze yapmayı deneyin. Ve sarımsak yemeğe özel bir pike verecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - patlıcan - 0, 5 kg;
- - su - 1.5 l;
- - orta boy soğan - 1 adet;
- - sirke özü% 40 - 2 yemek kaşığı. l.
- - tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- - sarımsak - 2 diş;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- - taze dereotu - 0.5 demet.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Su kaynadığında sirke özünü ekleyin, tuzlayın ve doğranmış patlıcanı koyun. Tekrar kaynatın ve patlıcanları orta sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Bir süre sonra suyu boşaltın ve patlıcanı bir kevgir içine boşaltın.
2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağı tavaya dökün ve iyice ısıtın. Doğranmış soğanları yerleştirin ve şeffaf olana kadar kızartın. Sonra soğanı soğumaya bırakmak için tavayı ocaktan çıkarın.
3
Soğan soğurken sarımsak dişlerini soyun ve sarımsak presi ile ince doğrayın veya kıyın. Dereotu öğütün.
4
Büyük bir kapta, patlıcan koyun, soğanları sote edin, sarımsak ve doğranmış dereotu ekleyin. Birlikte iyice karıştırın ve masanın üzerine batırın. 30 dakika sonra, lezzetli bir patlıcan salatası "Mantar" hazır olacak!
