Birçok ailede, Olivier salatası Yeni Yıl tatilleri ile ilişkilidir. Muhtemelen her ev hanımı atıştırmalık yapmak için favori tarifine sahiptir. Bazı bayanlar sosisli bir yemek hazırlarken, diğerleri salataya haşlanmış et veya sığır dili ekler.
Tarifini seç
Klasik tarife göre hazırlanan sosisli Olivier salatalarından bıktıysanız, aşağıda tarif edilecek yemeklere dikkat edin. Atıştırmalıklar sizi sıradışı malzemelerle şaşırtacak ve hazırladıktan sonra baharatlı tada hayran kalacaksınız.
Füme Uskumru ile Olivier Salad
Yemeğe füme balık eklenmesi sayesinde Olivier salatası baharatlı notlar alıyor. Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için şunları yapın:
- 2 haşlanmış patates;
- 1 haşlanmış havuç;
- 1 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 1 füme uskumru;
- ½ konserve bezelye kutuları;
- ½ büyük yeşil elma;
- Heads soğan başlıkları (yeşil ile değiştirilebilir);
- tuz, baharat, otlar ve mayonez tadı.
Füme uskumru ile salata "Olivier" pişirme Aşamaları:
- Patatesleri ve havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Soğanları ince yarım halkalara doğrayın. Bir sebzeden acıyı gidermek için üzerine kaynar su ve ardından soğuk su dökün. Bu tür manipülasyonlardan sonra, ürünün tadı daha yumuşak hale gelecektir. Yeşil soğan aldıysanız, yıkayın, kurutun, halkalar halinde kesin.
- Hazırlanan malzemeleri derin bir tabakta birleştirin, suyu boşalttıktan sonra bezelye ekleyin.
- Uskumru yapma zamanı. Balıkları dikkatlice arka boyunca kesin, sırtını çıkarın, küçük kemikleri çıkarın. Uskumru etini kabuğundan soyun, hazırladığınız balıkları elinize doğrayın veya doğrayın, diğer salata malzemelerinin bir kasesine gönderin.
- Elmayı yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeği ve kemikleri temizleyin. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Salata ekleyin.
- Bitmiş yemeği karıştırın, gerekirse tuz ve baharat ekleyin, mayonez ile baharatlayın. Servis yapmadan önce, atıştırmalık üzerine haşlanmış tavuk yumurtası rendeleyin.
Füme uskumru ile Olivier salatası bu şekilde hazırlanır. Gelecekte, yemeğe eklenen bileşenlerin miktarını değiştirebilirsiniz. Örneğin, bazı ev hanımları salatada çok fazla patates bulundurmayı severken, diğerleri elmaları belirgin bir şekilde hissetmeyi tercih eder. Bu bir lezzet meselesi, mükemmel Olivier salatası elde edene kadar tarifi istediğiniz gibi tekrarlayın.