Yıldız mersin balığı gibi balıklar, çoğunlukla tatil için metresler tarafından nadiren satın alınır. Balık, iyi performans pahalı ve son derece lezzetli. Ama yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda olağanüstü olmasını da istiyorum. Yani mersin balığı mersin balığı pişirin
lahana ruloları!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- lahana - 1 kafa
- yıldız mersin balığı - 700 g
- petrol - 200 g
- soğan - 1-2 adet.
- domates - 2 adet
- havuç - 1-2 adet
- tatmak için tuz ve baharatlar
Kullanım kılavuzu
1
Bir lahana kafasını ayrı yapraklara ayırın, tuzlu kaynar suda 5-7 dakika tutun.
2
Balıkları soyun, kemikleri ayırın. Ortaya çıkan stellat güveç filetoyu porsiyonlara kesin, hafifçe çırpın, tuz ve baharat serpin.
3
Mantarları musluk suyu akışı altında durulayın, filmleri soyun, ince doğrayın. Daha sonra önceden içine dökülmüş bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
4
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları durulayın, kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin, soğan ile karıştırın. Bu karışımı tavaya mantarlara koyun.
5
Domatesleri yukarıdan kesin, kaynar su ile haşlayın. Kabuğu domateslerden çıkarın ve ince doğrayın. Dilimlenmiş domatesler aynı tavaya gönderilir. Elde edilen tüm karışımı dikkatlice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Taze domates yoksa, konserve veya domates salçası ile değiştirilebilir (yaklaşık 3 yemek kaşığı).
6
Sebzelerin karışımı hazırlandıktan sonra, bir lahana yaprağı alın, üzerine bir parça hafif doğranmış stellat mersin balığı filetosu koyun, sonra üzerine mantarlı bir sebze tabakası, sonra tekrar bir parça balık filetosu koyun. Lahana yaprağını, sıradan lahana rulolarının üretiminde olduğu gibi bir zarfla sarın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar yapın.
7
Ortaya çıkan lahana rulolarını tereyağı veya bitkisel yağda (tadı için bir şey olan) altın bir kabuk görünene kadar kızartın.
Yararlı tavsiyeler
Lahana ruloları hazırlarken, kolayca ayrı yapraklara ayrılan genç lahana kafalarını kullanın. Kış lahanası aldıysanız, sıkı bir şekilde kaynatın, hatta hafifçe kafalayın, yaprakların yırtılmaması için sitrik asit veya sirke ekleyin. Sonra bir bıçakla güdük ve en kaba yaprakları kesin.