Çikolatalı cheesecake, narin, alışılmadık derecede lezzetli bir tatlıdır. Hiçbir çikolata aşığı bu orijinal fırından geçmeyecek. Gerçek bir zevk!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 170 g yumuşatılmış tereyağı
- - 1/2 su bardağı şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 2 yumurta sarısı
- - 50 ml viski veya likör
- - 300 g un
- - 1/4 çay kaşığı tuz
- Dolum için:
- - 900 g krem peynir
- - 1 su bardağı şeker
- - 2 torba vanilya şekeri
- - 3 yemek kaşığı kakao tozu
- - 100 g çikolata
- - 1/2 su bardağı yağ kremi
- - 100 ml viski veya likör
- - 4 yumurta
- Dekorasyon için:
- - 100 g çikolata
- - 100 g fındık
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru hazırlamak için önce yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ve vanilya şekerini kremsi olana kadar çırpın. Sonra likör, yumurta sarısı, un ve tuzu çırpın.
2
Her iki kütleyi karıştırın ve parşömen kağıdı aldıktan sonra elde edilen hamuru 33X20 cm'lik bir pişirme kabına dökün.
3
Dolguyu yapmak için, krem peynir, toz şeker, vanilya şekeri ve kakaoyu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Eritilmiş çikolata, krema, likör ve hafifçe çırpılmış yumurta ekleyin.
4
Elde edilen karışımı hamurun üzerine dökün.
5
40 dakika boyunca 180 derecede fırında pişirin. Peynirli kek hazır olduğunda fırını kapatın, ancak çıkarmayın. 10 dakika daha bekletin. Sonraki film ile örtün ve 4-5 saat buzdolabında bekletin.
6
Tatlıyı süslemek için çikolatayı küçük parçalara ayırın. Sonra, cheesecake'i üstüne çikolata ve kıyılmış fındık serpin.
7
Lezzetli ve doyurucu hamur işleri hazır! Küçük parçalara bölün (cheesecake çok tatmin edicidir) ve bir fincan çay veya kahve ile servis yapın.
