Bu meyveyi pişirmek çok zaman alır, ancak sonuç buna değer! Zevkinize başka bir dolgu seçebilirsiniz, ancak taze meyveler mevsiminde en alakalı olanı, kiraz ve fındıkların bir kombinasyonu olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Lor hamuru:
- - 150 g tereyağı;
- - 190 g% 5 süzme peynir;
- - 2.25 yemek kaşığı şeker;
- - 265 g un.
- dolum:
- - 4 yemek kaşığı kalın kiraz lezzetli;
- - 50 g ceviz;
- - 2 çay kaşığı portakal şekerlemesi;
- - 1 çay kaşığı vanilya (öz).
- Yağlama için:
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı süt.
Kullanım kılavuzu
1
Hamur günde önceden hazırlanmalıdır. Memeyi "gitar" kullanarak mikserde pişireceğiz.
2
Tereyağını ilk önce masanın üzerine koyun, böylece yumuşar. Sonra süzme peynir ve şekerle miksere gönderin. Karıştırıcıyı düşük hızda açın ve ev yapımı peyniri andıran bir kütle elde edilene kadar malzemeleri karıştırın. Unu malzemelerin geri kalanı ile kaseye eleyin ve hamur nozul etrafında toplanana kadar karıştırmaya devam edin.
3
Bitmiş hamuru birleştirin kasesinden çıkarın ve çalışma yüzeyine koyun. Ellerinizle hafifçe düzleştirin ve filme sarın. Gece soğukta temizleyin.
4
Sabahları fırını 180 derece önceden ısıtın. İş parçasını buzdolabından çıkarın, çalışma yüzeyine koyun ve filmi çıkarmadan her iki tarafta bir oklava ile dövün. Ardından filmden kurtulun, çalışma yüzeyini ve oklavaya hafifçe un serpin ve hamuru en ince katmana yuvarlayın (yırtmayın!).
5
Özel bir değirmenle doldurmak için somunları orta kırıntıya doğrayın veya doğrayın. Dolgu malzemelerinin geri kalanıyla karıştırın.
6
Dolguyu hamurun üzerine koyun ve bir ruloya sarın. Sıkıca sabitlemek çok önemlidir. Bunu yapmak için yumurtayı proteine ve yumurta sarısına bölün ve dikişi proteinle yağlayın.
7
Ruloyu fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, dikin ve üstünü bir yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın. Fırına 30 dakika gönderin: gevrek altın kabuk - hazır bir işaret! Bitmiş ürünü kalıptan çıkararak tamamen soğutun ve istenirse pudra şekeri serpin.