Tüm beslenme uzmanları, haşlanmış veya hafif kızarmış tavuk göğsünün en sağlıklı yemeklerden biri olduğunu bilir. Minimum yağ yüzdesi olan beyaz et: çabuk yemek kolaydır, ancak ondan kurtulmak neredeyse gerçek değildir!
Figürü ve beslenmeyi takip edenler için ideal bir çözüm gibi görünüyor! Ancak sağlıklı olmanın tatsız anlamına geldiği gerçeğine o kadar alışkınız ki, bazen diyet göğüslerini çocukluktan tanıdık kızarmış tavuk bacakları lehine reddediyoruz! Sulu, lezzetli ve aynı zamanda faydalı özelliklerini kaybetmemek için tavuk göğsünü pişirmek gerçekten imkansız mı? Tabii ki yapabilirsiniz! Asıl mesele, yemek pişirirken birkaç inceliği hesaba katmaktır - gerçek bir aşçı nasıl pişirileceğini bilen bir kişi yapan sırlar!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Soya soslu tavuk göğsünün hazırlanması için: 4 porsiyon için - 2 tavuk göğsü; soya sosu; baharatlar
- biber
- sarımsak ve otlar tadı.
- Limonlu tavuk göğsü hazırlamak için: 4 porsiyon için - 2 tavuk göğsü; tuz karabiber
- 1 - 2 - 1 limon; birkaç baş sarımsak; soğan
- tatmak için otlar.
- Dolgu ve portakallı tavuk göğsünün hazırlanması için: 2-3 tavuk göğsü; dört yumurtanın sincabı; 1 tablo. bir kaşık limon suyu; tuz
- biber - tadı; 100 ml az yağlı yoğurt; 2 ila 3 portakal. Baharatlar - isteğe bağlı.
Kullanım kılavuzu
1
Kuru tavuk göğsü ile savaşmanın bir yolu soya sosudur. İçinde tavuk ıslatın, zaten kesilmelidir, önce göğsü iki veya dört parçaya kesmek en iyisidir, böylece tüm etler sosu iyice ıslatır. Tavuğu periyodik olarak karıştırmayı unutmadan 5 ila 10 dakika sosda bırakın! Tavuk göğsünü kesmek istemiyorsanız, o zaman, sosun içinde bırakabilirsiniz, ancak, ıslatma süresinin dilimlenmiş göğsüne kıyasla yaklaşık yarı yarıya artacağı verilir. Tavukta marine ettikten sonra, tatmak için sarımsak veya baharat ekleyebilir ve güveç veya kızartmaya başlayabilirsiniz. Tuz gelince, koymaya değmez, çünkü sosta "banyo" yaptıktan sonra tavuk zaten hoş bir tuzlu tat alır.
2
Soya sosu sevmeyenler için, limon turşusu ile değiştirilmesini önerebilirsiniz. Hazırlamak için 1 limon, birkaç kafa sarımsak, tuz, karabiber, soğan ve tada ihtiyacınız olacak. Tavuğu kesin, kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve derin bir tabağa veya kaseye koyun. Çim serpin, ince doğranmış veya rendelenmiş sarımsak, limonu birkaç parçaya bölün ve tavuklu bir kaseye koyun. Üstte, bir meyve suyu oluşturmak için tavuğu bir tabak veya sıkı bir kapakla örtün. Tavuğu en az 30 dakika boyunca turşuda bırakın.
Zaman tamamen tükeniyorsa, limon suyu pişirmeden hemen önce tavukun üzerine dökülebilir. Gerçek şu ki, limon suyu, sıcak yağ ile birleştiğinde, bir tür film oluşturur - et üzerinde doğal bir suyun tavuktan sızmasına izin vermeyen koruyucu bir kaplama. Memenin hoş bir taze aromasıyla özellikle hassas ve sulu olduğu ortaya çıktı!
3
Özel bir şey istiyorsanız, tavuk etine yeni notlar ekleyecek ihale dolgulu ve portakallı fırında tavuk göğsü pişirebilirsiniz. Böylece, göğüsleri kestik ve ince bir tereyağı tabakasıyla yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk. Şimdi eğlenceli kısma geçelim - dökme! Onsuz: bir yemek bir yemek değildir! Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, elde edilen kütleye bir çay kaşığı limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Ayrı olarak, dolgunun ikinci kısmını hazırlayın - bir portakalın suyunu ve posasını az yağlı yoğurtla karıştırın. Sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tavuğu sonuçta elde edilen dolgu ile kaplayın ve yaklaşık 10, maksimum 20 dakika boyunca 200 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirin. Bundan sonra sıcaklığı 150 ° C'ye düşürdük ve etin üzerine önceden soyulmuş ve eşit dilimlenmiş iki portakal dilimlerini koyuyoruz. Tavuğu en sevdiğiniz baharatlarla serpebilir ve yaklaşık on dakika fırında çürümeye bırakabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Ayrıca, özel, biraz tart aroması için tavuk turşusuna birkaç çay kaşığı kırmızı şarap ve / veya tatlı ve ekşi sos da ekleyebilirsiniz!
İlgili makale
Kurutulmuş meyve tavuğu nasıl yapılır