Ravent'ten sadece harika bir reçel değil, aynı zamanda harika bir barbekü sosu da yapabilirsiniz!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg ravent;
- - 400 g hafif şeker kamışı;
- - 100 g kuru üzüm;
- - 2 soğan;
- - 60 ml beyaz şarap sirkesi;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
- - 2/3 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 2/3 çay kaşığı zencefil tozu;
- - 2/3 çay kaşığı Tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Ravent saplarını yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soğanı bir küp halinde doğrayın.
2
Kalın duvarlı büyük bir tava alın (sosumuz yanmayacaktır), hazırlanan ravent, hafif şeker kamışı, doğranmış soğan, kuru üzüm, tüm baharatları koyun ve sirke içine dökün. Yüksek sıcaklıkta tüm malzemeleri içeren bir kap yerleştirin.
3
Tava içeriği kaynamaya başlayana kadar bekleyin, daha sonra satın alınan barbekü sosu kıvamına kadar karıştırmayı (oksidasyonu önlemek için tahta bir spatula ile) unutmadan ısıyı ve pişirin. Belki de süreçte biraz su eklemek gerekecektir. Zevklerin dengesini ayarlamak için sosu mutlaka deneyin. Hazırlanan sosu hafifçe soğutun.
4
Kavanozları sterilize ederek hazırlayın. Bunu yapmak için, soda ile yıkayın, sonra tabana biraz su dökün ve mikrodalgaya 3-4 dakika koyun. Bu süre zarfında suyun kaynamaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde kavanoz patlayacaktır! Kapakları iyice durulayın ve alkolle silin.
5
Sosu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, tamamen soğutun, temiz bir havluyla örtün ve kapaklarla örtün. Sosu mümkün olan en kısa sürede yemeyi düşünüyorsanız, kavanozları önceden sterilize etmeniz gerekmez. Bitmiş sosu buzdolabında saklayın.