Yoğurt bazlı soslar diyetimizde giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Çok sıradışı, lezzetli, kolayca sindirilebilir ve düşük kalorili. Tüm bu nitelikler yaz sezonu için doğru.
Tarifini seç
Yoğurt bazlı sos yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr olgun kırmızı domates
- 1 küçük acı biber,
- 150 g taze bahçe nane,
- 150 g kişniş,
- Dolgusuz 1/2 litre yoğurt,
- kırmızı biber,
- sofra tuzu.
Sos Hazırlama Yöntemi
Domatesleri alır, akan suyun altında iyice yıkar, su ısıtıcısından kaynar su ile haşlar, cildi dikkatlice çıkarırız ve ince doğrayın.
Tohumları acı biberden dikkatlice çıkarın ve biberi çok ince doğrayın.
Nane ve kişniş dallarını ayırır, hasarlı olanları çıkarırız ve soğuk suyla iyice durulayıp kuruturuz.
Daha sonra hazırlanan yeşillikler ince doğranmış, ancak hepsi değil, ancak sosu süslemek için yapraklarla birkaç sap bırakın.
Doğranmış olduğumuz her şey şimdi karıştırıldı, tadı tuzlandı, sos için tasarlanmış bir kaseye koyuldu ve hafifçe tuzlanmış yoğurtla dikkatlice döktü.
Güzel kırmızı biber serpin, nane yaprakları ve kişniş sapı ile düzenleyin.
Böyle bir sosu mutlaka soğuk olarak servis edin.
Yanında haşlanmış pirinç, karabuğday, arpa ve patates içeren ikinci et yemekleri, sosumuzu onlara eklerseniz daha da lezzetli olacaktır.