Tuzlu ringa balığına alışkın olarak, taze balıklardan yapılan yemeklerin lezzetleri açısından hiçbir şekilde daha düşük olmadığını tamamen unuttuk. Taze ringa balığı sebze ile pişirilebilir, kızartılır ve pişirilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- İlk tarif için:
- taze ringa balığı;
- tereyağı;
- süt;
- tuzu;
- un;
- hardalı;
- limon suyu.
- İkinci tarif için:
- taze ringa balığı;
- havuç;
- soğan;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- biber.
- Üçüncü tarif için:
- taze ringa balığı;
- mantar;
- soğan;
- maydanoz;
- bir yumurta;
- tereyağı;
- karaturp.
Kullanım kılavuzu
1
Hardal sosunda ringa balığı hazırlamak için, iç kısımlardan ve ölçeklerden 6 karkas taze balık soyun, orta boy parçalar halinde kesin. Bir tavada 50 gram tereyağını eritin ve iki tabaktan birine 200 gram soğuk süt dökün ve içine bir çay kaşığı tuz çözün. İkinci bir tabağa 200 gram un dökün. Ringa parçalarını süte daldırın ve daha sonra unu daldırın ve her iki tarafta orta ateşte bir tavada kızartın.
2
Bitmiş balıkları bir tabağa aktarın ve kızartıldığı tavada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 60 gram daha tereyağını eritin, iki yemek kaşığı un dökün ve un topaklarını sürekli kırarak hafifçe kızartın. 400 gram suya dökün, tadı tuzlayın ve 1 çay kaşığı hardal ve yarım limon suyu ekleyin. Sosu kaynatın, iyice karıştırın ve balıkla doldurun.
3
Sebzeli güveç ringa balığı. Bunu yapmak için, 4 taze balık tüm iç kısımları temizler ve çıkarır. Durulayın ve kısımlara kesin. Kaba bir rende üzerine dört orta havuç rendeleyin ve bir soğan başının yarım halkalarına kesin. Önceden ısıtılmış bir tavaya 50 gram rafine ayçiçek yağı dökün ve sebzeleri yarısına kadar pişirin.
4
Ördek yavrularının altını folyo ve alternatif balık ve sebze katmanlarıyla kaplayın, tuz ve karabiber serpin. Sonra 100 gram sıcak su dökün, ördeği ve su mercimeğini ateşe verin. Bir saat kısık ateşte pişirin.
5
Ringa fırında pişirmek için, soyun ve 5 büyük mantar küçük parçalar halinde kesin. Bir soğan, bir demet maydanoz ezin ve bir haşlanmış yumurta küpler halinde doğrayın. Tüm bu malzemeleri karıştırın. İki orta boy balık leşini kavurun ve pişmiş doldurmayı doldurun.
6
50 gram yumuşatılmış tereyağı bir çorba kaşığı yaban turpu ile karıştırın ve elde edilen karışımı 2 yaprak folyo üzerine yayın. Yukarıdan her yaprağa bir karkas balığı koyun, sıkıca kapatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.