Çoğu zaman, mayalı hamur pişmiş ürünler yapmak için kullanılır. Çok çeşitli kek hamuru tarifleri vardır. Bileşen bileşenlerinde biraz farklıdırlar, ancak tüm bileşenler tamamen değişmeden kalır. Birçok ev hanımı maya hamurunu hazırlamakta zorlanır ve hazır satın almayı tercih eder. Aslında yemek pişirmek hiç de zor değil. Ve temel kuralları takip ederseniz ve mayayı ustaca kullanırsanız hamur kesinlikle başarılı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- un;
- maya - 50 g;
- süt - 1.5 yemek kaşığı;
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2/3 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Önce unu alın ve bir veya daha fazla kez bir elek içine eleyin.
2
Şimdi hamuru pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın, böylece biraz ılık olur, ancak sıcak değildir. Bundan sonra, mayayı seyreltin ve beş ila on dakika bekletin. Sonra şeker ve altı yemek kaşığı un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, büyük bir ılık havluyla örtün ve hamuru otuz dakika daha bekletin. Sıcak bir yere koyarsanız en iyisi.
3
Bundan sonra, iki yumurtayı bir fincana ayırın, biraz tuzlayın ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaları hamura ekleyin ve karıştırın. Şimdi yumuşak bir hamur yapmak için unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Un keyfi miktarlarda alınır. Şu anda ayçiçek yağı ekleyin. Hamuru tamamen ellerinize yapışacak şekilde yoğurun.
4
Şimdi hamuru masanın üzerine koyun. Hamuru yapışmaması için masayı ayçiçek yağı ile önceden yağlayın. Bundan sonra, hamuru bir havluyla örtün ve çıkmasına izin verin. Ondan on beş dakikaya kadar böyle bırak. Sonuç olarak, hamurunuz çok yumuşak ve havadar olmalıdır.
5
Daha sonra bitmiş hamuru çapı beş santimetreden fazla olmayan çöreklere kesin. Her çörekleri el ile ezin ve turta veya rulo yapın. Onları önceden pişirilmiş bir fırın tepsisine yağlayın. Hamurun ellerinize yapışmasını önlemek için ayrıca tereyağı ile yağlayın.
6
Bundan sonra, tavayı bir bezle köfteyle örtün ve plakanın ılık bir yüzeyine yerleştirin. Yirmi ila yirmi beş dakika bekletin ve turtaların iyi ortaya çıkmasına izin verin. Ardından önceden ısıtılmış fırına gönderin.
7
Sıcak turtaları üzerine tereyağı ile yağlayın, bir tabağa koyun ve yumuşak kalacak şekilde sıcak bir şekilde örtün. Böyle bir hamurdan pişirme çok lezzetlidir ve hafta boyunca bozulmaz.
Yararlı tavsiyeler
Böyle bir hamurdan turtalar için kesinlikle herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz.