Kabaktan göründüğünden çok daha fazla yemek pişirebilirsiniz. Bu ürünü balla birleştirerek lezzetli ve hoş kokulu kurabiyeler alacaksınız. Bu mutfak şaheseri ile akrabalarınızı memnun etmek için acele edin!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kabak posası - 350-370 g;
- - tereyağı - 100 g;
- - bal - 130 g;
- - vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
- - bir tutam soda;
- - şeker - 85 g;
- - tuz - 1/2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
- - narenciye likörü - 1 yemek kaşığı;
- - un - 400 g.
Kullanım kılavuzu
1
Balkabağını iyice soyun. Kalan posayı bir bıçakla küçük parçalara kesin, sonra bir blender kasesine aktarın. Kabak, kıvamı püre ile aynı olana kadar öğütün.
2
Önceden soğutulmuş tereyağını en küçük rende üzerine sürerek öğütün. Aşağıdaki malzemelerle birlikte bir kabak püresi karıştırıcısına koyun: tarçın, toz şeker, vanilya şekeri ve bal, tercihen sıvı ve narenciye likörü ile. İkincisi isteğe bağlıdır, sadece isteğe bağlıdır. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
3
Buğday unu tuz ve soda gibi malzemelerle karıştırdıktan sonra, ana kabak-bal kütlesine dökün. Elde edilen karışımı iyice karıştırın, gelecekteki kurabiyeler için yapışkan bir hamur elde edersiniz. Yaklaşık 40 dakika boyunca önceden polietilen sarılı olarak soğuğa gönderin.
4
40 dakika sonra polietileni hamurdan çıkarın. Elinizle hafifçe ezin, ayçiçek yağı ile önceden yağlayın, daha sonra küçük parçaları sıkın ve toplar elde edilecek şekilde yuvarlayın.
5
Hamurdan elde edilen rakamları, birbirinden yeterli bir mesafede bir fırın tepsisine dizilmiş bir parşömen tabakasına koyun. Tüm topları yerleştirdikten sonra, avucunuzla hafifçe bastırın, böylece düzleşir ve eskisinden daha ince hale gelirler.
6
Fırını 150 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıttıktan sonra, gelecekteki muameleyi yaklaşık 50 dakika pişirin. Mamul malları önceden soğutup masaya servis yapın. Balkabağı-ballı kurabiye hazır!