Türk susam çörekler çok hassas bir tada, hoş bir aromaya ve gevrekliğe sahiptir. Elbette sevdikleriniz böyle lezzetli bir yemeğe kayıtsız kalmayacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 450-500 g;
- - ılık süt - 160 ml;
- - taze maya - 15 g;
- - yumurta - 2 adet;
- - zeytinyağı - 80 ml;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - tereyağı;
- - sert peynir - 100 g;
- - susam tohumları - 1-2 yemek kaşığı;
- - tuz - 1.5 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Maya ve toz şeker gibi malzemeleri birleştirin. Bu karışımı ılık sütle dökün ve üzerinde bir kapağa benzer bir köpük oluşana kadar bir kenara koyun.
2
Daha önce elenen unda, maya kütlesini, yani hamuru, ayrıca tuzu, bir yumurtayı ve zeytinyağını tanıtın. Düzgün karıştırın. Bitmiş hamuru yaklaşık bir saat ısıya koyun.
3
Bir saat sonra, hamuru 10 eşit parçaya kesin. Oval şeklindeki bir oklava yardımıyla bunlardan birini açın. Oluşturulan tabaka üzerinde, yarım santimetrenin kenarından geri adımlarla kesimler yapın. Önceden yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın. Peyniri bir rende ile öğütün ve hamuru üzerine koyun. Formasyonu çapraz olarak yuvarlayın. Ortaya çıkan ruloyu bir spiral gibi sarın. Geri kalan çörekler tamamen aynı şekilde yapılır.
4
Hamurdan çıkan spiralleri oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Zaman sonra, daha önce ayrı bir kasede dövülmüş bir tavuk yumurtası ile yağlayın ve susam ile süsleyin. Bu formda bir fırın tepsisine aktarın ve 20-25 dakika boyunca 180 dereceye eşit bir sıcaklıkta fırında pişirin. Türk susam çörekler hazır!