Fasulye, patlıcan, kuru kayısı, sarımsak ve baharat kullanan haşlanmış kuzu tarifinde oryantal bir etki hissedilir. Ve yemek geleneksel İngiliz tarzında dekore edilmiştir - az kalori, ancak birçok vitamin olan altın yaban havucu dilimleri!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - gece boyunca ıslatılmış 115 g kuru fasulye;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 soğan;
- - 1 diş sarımsak;
- - 500 gr koyun eti;
- - 1 büyük patlıcan;
- - 2 havuç;
- - 115 gr kuru kayısı;
- - 225 g şalgam veya rutabaga;
- - 0.5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş kekik;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
- - 675 g yaban havucu;
- - 900 ml sebze suyu;
- - Tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Başlamak için tüm ürünleri hazırlayın. Soğanı halkalara kesin, sarımsakları doğrayın, eti ve patlıcanı küp küp doğrayın, kuru kayısıları 4 parçaya kesin, yaban havucu ince dilimler halinde doğrayın, isteğe bağlı olarak havuç ve rutabaga.
2
Fırını 160 dereceye ısıtın. Islatılmış çekirdekleri bir tavaya koyun. Soğuk su dökün (su sadece örtmelidir), kaynatın ve ısıyı azaltmadan 10 dakika kaynatın. Suyu iyice boşaltın. Beni rahat bırak.
3
Bir yemek kaşığı yağı büyük, ısıya dayanıklı bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Eti koyun ve kızarana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
4
Patlıcan, kuru kayısı, havuç, şalgam, kimyon, kişniş, tuz ve karabiber koyun. Fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
5
Sebzeli et güveç üzerine kalın bir dilim yaban havucu dilimleri yerleştirin, böylece birbirlerini hafifçe örtün. Suyu, yaban havucu yüzeyinin üzerine çıkacak şekilde dökün. Bir kaynamaya getirin, tavayı bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırına 1, 5 saat yerleştirin.
6
Izgarayı önceden ısıtın. 1 çorba kaşığı yağlayın. yaban havucu dilimleri tereyağı ve bir gevrek elde etmek için tava ızgara altında. Maydanozla süslenmiş yemeği sıcak olarak servis edin.