Deniz ürünleri hala birçok ev hanımı için egzotik görünüyor. Bu arada, bazıları oldukça hızlı ve çok lezzetli ve orijinal yemek hazırlanabilir. Örneğin, bir kalamar karkas.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Kalamar karkas
- 1 soğan,
- bitkisel yağ
- tava,
- kesme tahtası
- bıçak.
Kullanım kılavuzu
1
Karkayı çözdürün. Çok sert ise, et için sıradan bir tahta tokmakla dövülebilir. Kes şunu. Şeffaf sert plakayı ve gagaları çıkarın. Vantuzların dokunaçlarını temizleyin. Oldukça yenilebilir, ancak çok sert. Karkas ve dokunaçları halkalara kesin. Soğanı doğrayın. Ampul orta büyüklükte olmalıdır. Kızarmış soğanları ne kadar sevdiğinize bağlı olarak hem halkalarda hem de payetlerde kesebilirsiniz.
2
Bir tavaya kalamar halkaları koyun ve soğanla karıştırın. Tavayı kapatın. Zaman zaman karıştırarak kalamarı 10-12 dakika kızartın. Çok tuzlu yiyecekleri seviyorsanız, bu yemeğe biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ancak genellikle bu gerekli değildir, kalamarda yeterli tuz vardır. Biraz karabiber ekleyebilirsiniz.
3
Soğanı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Soğanı yanmayacak şekilde sürekli karıştırın. Soğan ve kalamar eti karıştırın ve kapak açıkken birkaç dakika daha kızartın.
4
Kalamar karkasını çıkarabilirsiniz. Karkayı kavurma işlemiyle aynı şekilde hazırlayın. Ayrı olarak, kalamar ve soğanı kızartın Malzemeleri bir tavada karıştırın, içeriği kaplayacak şekilde su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Dikkat et
Konserve kalamar tentacles da aynı şekilde hazırlanabilir. Onları kesmek hiç gerekli değildir. Ancak hala küçük parçalara sahip olmak istiyorsanız, dokunaçlar şeritler halinde kesilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Bir garnitür olmadan bile kızarmış kalamar yiyebilirsiniz; kızarmış soğan kendi başına harika bir ektir. Ancak kalamar patates kızartması ile de servis edilebilir.
Kızartmadan önce, yumurta ve ekmek kırıntılarında parçalar yuvarlanabilir. Yumurtayı kırın, bir kaseye kraker serpin. Kalamarları yumurtanın içine, sonra ekmek kırıntılarına daldırın ve sadece tavaya yerleştirin.
Kalamar ayrıca margarin üzerinde de kızartılabilir.
İlgili makale
Peynir ve krema soslu kalamar
- kalamar karkasından ne pişirilebilir
- Kalamar nasıl pişirilir