Tatar'daki Vak Belyash sıradan bir etli börek gibi görünüyor, ancak oryantal bir tada sahip. Sağlanan malzemelerden, bu turtaların iki fırın tepsisini pişirebilirsiniz. Böyle bir miktardan korkmanıza gerek yok, vak belash bir akşam uçacak. Çok sulu ve lezzetli.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
- Test için:
- - 4 su bardağı un
- - 200 gram tereyağı,
- - 1.5 su bardağı kefir,
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - 0.25 çay kaşığı soda.
- Dolum için:
- - tadı tuz,
- - 500 gram sığır eti,
- - 500 gram patates,
- - 2 soğan,
- - tatmak için karabiber
- - 70 ml su.
Kullanım kılavuzu
1
Soda ve tuzu bir kapta birleştirin. Tereyağı dilimleri ekleyin ve ezilene kadar karıştırın. Bir bardak kefir ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra kalan kefiri dökün ve yumuşak hamur yoğurun. Hamur kabını yarım saat buzdolabına koyun.
2
Sığır eti durulayın, parçalar halinde kesin ve kıyma haline getirin. Patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın. Kıyma bir kapta patates ve soğan ile birleştirin, su, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
3
Hamuru çıkarın, ceviz ile parçalara bölün. Boyut tadı için seçilebilir. Parçaları yuvarlayın, ortasına bir kaşık dolusu koyun. Hamurun kenarlarını, bir kese oluşturuyormuş gibi toplayın. Üstte küçük bir delik bırakın.
4
Tavayı yağla yağlayın ve beyazları üzerine yerleştirin.
5
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Beyazları altına kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.